Kdo pravi, da mutacija, ki jo povzroča vesoljsko sevanje, ne more biti okusna in slastna? Tako je z eksotičnim sevom kitajskih gomoljev, imenovanim Purple Orchid Three krompir, ali tako imenovanim “vesoljski krompir”. Obedovalci za valentinovo v Šanghaju na Kitajskem so bili med prvimi porabniki tega krompirja, ki ga je razvilo podjetje Haikou Purple Orchid Company iz semen, ki so jih leta 2005 nosili na krovu drugega kitajskega vesoljskega poleta s posadko. Semenski krompir je bil del kmetijskih poskusov o vplivu izguba teže, tlak v kabini in vesoljsko sevanje na različnih osnovnih pridelkih. Ko je kalil, se je semenski krompir vrnil na Zemljo in raziskovalci so odkrili, da je bila vijolična barva intenzivnejša in da je bila tekstura krompirja bolj lepljiva kot drugi sevi.
Vijolična barva je v kitajski kulturi tesno povezana tako s kraljevsko družino kot z romantiko, podobno kot rdeča barva v zahodnih tradicijah. Ko je beseda o intenzivno vijoličnem sladkem krompirju prišla do vodilnih kitajskih kuharjev, so sodelovali pri več kot 60 receptih z gomolji, s čimer so poudarili njihov pomen kot “vesoljski krompir”, ki ga je ustvaril uspešen kitajski vesoljski program s posadko. Ti recepti so segali od predjedi do glavnih jedi do sladic, na poti pa je bilo celo nekaj receptov za mešane pijače. Eden priljubljenih receptov so se izkazale za kroglice polenovke, zavite v hrustljav čips iz krompirja.
Prodaja novega krompirja Purple Orchid Three se je še enkrat povečala, ko so bili obširno predstavljeni na valentinovih jedilnikih. Pare na romantičnih zmenkih so pogostili s številnimi jedmi, v katerih so bili namesto tradicionalnega sladkega krompirja, ki ga običajno postrežejo med obroki. Restavracije, ki so promovirale edinstven krompir, so menda v času kampanje “vesoljski krompir” šle skozi stotine kilogramov mutirane zelenjave.
Vendar pa je nekaj kritik na račun promocije Purple Orchid Three krompir. Nekateri znanstveniki pravijo, da bi se lahko iste mutacije in barvne variacije podvojile v laboratorijih, vezanih na Zemljo, in lokalni kitajski kmetje že stoletja pridelujejo vijolično obarvan sladek krompir. Tudi to ni prvič, da je izdelek tako tesno povezan s kitajskim vesoljskim programom. Prodaja piščanca Kung Pao je strmo narasla, potem ko so poročali, da je jed najljubši obrok na krovu priljubljenega kitajskega astronavta. Lubenice, ustvarjene iz mutiranih semen, so bile prav tako močno promovirane kot »vesoljske lubenice«, ki so bile deležne večine enake medijske pozornosti kot krompir, ki je bil na krovu druge misije.