Avtomatizacija peke kruha je precej olajšala pripravo svežega, domačega kruha. Sestavine damo v stroj, nekaj ur kasneje izskoči vroča, sveža štruca kruha. Stroj ima različne komponente, ki so del procesa. Med najpomembnejšimi med njimi so vesla za kruh. Te se prilegajo na dno pekača kruha in so orodja, ki mešajo sestavine in gnetejo testo, preden se peče.
Vsaka različna vrsta kruhomata ima svojo edinstveno vrsto lopatic za kruh. Ta vesla imajo nekoliko drugačne oblike, vendar imajo vse enake splošne značilnosti. Sestavljeni so iz ene, podolgovate roke, običajno narejene iz trdne kovine, ki je dovolj visoka in široka, da lahko v stroju mešamo in gnetemo testo. Lopatice za kruh je mogoče odstraniti za čiščenje.
Pri peki kruha je pomembno, da uporabljate ustrezna lopatica, da se testo dobro premeša in stroj ne poškoduje. Lopatice za kruh morajo biti dovolj velike, da se testo za kruh v stroju temeljito premeša. Če ne segajo dovolj blizu robov ponve, se nekatere moke in druge sestavine morda ne bodo pravilno združile. Nasprotno, če so lopatice predolge in se dejansko dotikajo stranic ponve, lahko to poškoduje ponev.
Za sestavljanje kruhomata se pekač namesti na gred in se postavi v pekač. Lopatice pekača za kruh drsijo, da se prilegajo na gred v notranjosti pekača. Ko motor deluje, se gred vrti, zaradi česar se lopatice v notranjosti vrtijo v ponvi in mešajo vsebino. Stroj ima različne cikle in poleg mešanja bo uporabljal drugačen vzorec vrtenja, ki je zasnovan za gnetenje testa, potem ko je vzhajalo.
Ko je testo pripravljeno in ima čas, da vzhaja, postane kruhomat majhna pečica in kruh peče v notranji posodi. Običajno stroj uporabniku opozori, ko je kruh končan. Ko kruh vzamete iz aparata za kruh, so lopatice za kruh pečene na dno hlebca. Ko jih odstranite, je na dnu kruha majhna luknja, ki označuje položaj lopatic med peko.