Veganske ploščice z granolo so hrustljavi prigrizki, oblikovani v ploščico, ki ne uporabljajo nobenih živil, pridobljenih iz živali. Običajne sestavine vključujejo oves, napihnjena riževa zrna, suho sadje in oreščke. Osnovnim vezavnim sestavinam lahko dodamo poljubno kombinacijo živil, odvisno od okusnih preferenc in prehranskih omejitev kuharja ter razpoložljivosti živil v shrambi. Recepti za te ploščice z granolo so na voljo v različicah s peko in brez peke.
Veganska prehrana je sestavljena predvsem iz živil, pridobljenih iz rastlin. Tako kot vegetarijanci tudi vegani raje ne jedo nobene hrane, ki izvira iz živali, kot je meso. Prav tako se odločijo, da med drugimi mlečnimi izdelki ne bodo jedli nobenih živalskih stranskih proizvodov, kot so jajca, mleko, maslo, med in sir. Mnogi vegani tudi v vsakdanjem življenju zavračajo uporabo živalskih proizvodov in se vzdržijo uporabe usnja, krzna in kozmetike, ki lahko vsebuje živalska olja. Recepti za veganske ploščice z granolo so zasnovani tako, da se prilegajo temu življenjskemu slogu, poleg tega pa zagotavljajo majhen vir beljakovin in vlaknin.
Osnovna sestavina, ki se uporablja v večini veganskih ploščic z granolo, je oves. Nekateri recepti morda zahtevajo valjane oves, medtem ko drugi uporabljajo instant. Oves se pogosto kombinira z napihnjenimi riževimi zrni, da ustvari lahko, a močno vezno osnovo za dodatna uporabljena živila. Posušeno sadje, oreški, čokoladni koščki in semena so pogosta izbira za dodatke v tej vrsti hrane.
Receptu lahko dodate tekoča sladila, maslo iz oreščkov, cimet in sladke izvlečke. Te sestavine uravnotežijo slast okus oreščkov in semen ter izboljšajo nekoliko osnovne okuse, ki jih zagotavljajo oves in napihnjena riževa zrna. Uporabite jih lahko tudi za to, da so veganske ploščice z granolo bolj privlačne za mlajše apetite. Osnovne recepte lahko najdete v veganskih in vegetarijanskih kuharskih knjigah, pa tudi prek internetnih iskanj. Lahko se spremenijo tako, da ustrezajo vsakemu okusu in apetitu ter prehranskim potrebam.
Te palice lahko spečete v pečici, če pa kot vezivo uporabljate maslo iz oreščkov, pa pustite, da se strdijo na hladnem pultu. Veganske ploščice granole brez peke so običajno žvečljive v primerjavi s pečenimi. Mešanico je treba pred nastavitvijo ali kuhanjem trdno pritisniti v pekač, da zagotovite, da so vse sestavine ustrezno stisnjene. Če v mešanici ostane preveč zraka, se robovi palic nagnejo in slabo obdržijo obliko.