Vanillekipferl so sladkorni piškoti v obliki polmesecev, ki jih pogosto najdemo v Avstriji, na Madžarskem in v Nemčiji. Imajo številna druga imena, med drugim vanille kipferl, Wiener vanille kipferl in dunajski polmesec. Kot kažejo nekateri njihovi poimenovanji, so piškotki po legendi močno povezani z mestom Dunaj, od koder izvirajo. V njih pa uživajo po vsem svetu priseljenci iz držav, v katerih so tradicionalna hrana. Piškoti naj bi bili tudi predhodnik bolj znane hrane: rogljička.
V bistvu so sestavine vanillekipferla enake kot pri sladkornem piškotku. Vključujejo moko, sladkor, jajca, maslo in vanilijo, skupaj z vzhajalcem. Piškoti imajo zaradi okusa pogosto mlete oreščke – najpogostejši oreščki, uporabljeni v teh piškotih, so mandlji in lešniki. Pogosto jih postrežemo potresene s sladkorjem v prahu ali potopljene v čokolado. Najbolj značilna značilnost vanillekipferla je njihova oblika: oblikovani so v polmesece.
Ena od legend o nastanku vanillekipferla je zgodba o zmagoslavju iz časov Avstro-Ogrske. Zgodba pravi, da ko je cesarska vojska premagala turško vojsko na Dunaju 12. septembra 1683, so mestni peki slavili tako, da so priljubljene sladkane piškote, imenovane kipferl, naredili v oblike polmeseca, ki so posnemale polmesece, ki so značilne za turško zastavo. Po porazu so Turki zbežali in za seboj pustili prvo vrečo kavnih zrn, ki so prišli na Dunaj. Bitka je tako zaslužna za ustanovitev dunajskih kavarn, prizorišč, kjer so se udomačili piškoti polmeseca.
Rogljik je lahko vanillekipferl s francoskim pridihom. Piškotek je v Pariz prinesel August Zang, častnik avstrijske vojske, ki se je preselil v Francijo in približno leta 1839 ustanovil pekarno na pariški Rue de Richelieu. Pravijo, da so francoske kuharje navdihnili njegovi tradicionalni avstrijski jedi. Ponovno so ustvarili piškote polmeseca v bolj luskasti obliki in ustvarili rogljiček, ki je dobil ime po francoski besedi za polmesec.
Vanillekipferl so priljubljena kreacija v avstrijskih, madžarskih in nemških domovih ob božičnih praznikih. Priseljenci praznujejo svojo dediščino s peko piškotov s svojimi družinami. Svoje tradicionalne recepte delijo tudi z drugimi v svojih novih državah kot način delitve svoje kulture. Uživanje piškotov s polmesecem je način, kako ceniti avstro-ogrsko kulturo in slaviti zgodovino regije.