Razvrstitev umetniških škarij lahko vključuje dve različni vrsti škarij. Prva vrsta škarij so tradicionalne škarje, ki režejo raven rob, ki se imenujejo umetniške škarje, ker se uporabljajo samo pri umetniških projektih. Druga in najpogostejša vrsta umetniških škarij deluje enako kot tradicionalne škarje, vendar imajo drugačno obliko rezila. Rezilo je izdelano v posebni obliki, ki se pokaže, ko se naredi rez na katerem koli projektu, na katerem se dela. Velikokrat se te vrste umetniških škarij lahko imenujejo tudi okrasne škarje ali robniki za papir.
Ko nekdo reže z umetniškimi škarjami, rez pusti zelo edinstveno obliko, odvisno od zasnove umetniških škarij. Umetniške škarje lahko kupite v lokalni trgovini z umetninami ali obrti in jih najdete v neskončnih količinah oblik. Na voljo so v klasičnih oblikah, kot so pokrovača, valovit ali cikcak. Poleg klasičnih oblik so na voljo tudi v sodobnejših dizajnih, ki so bolj asimetrični, kot so osvetlitev, odčitavanje srčnega monitorja ali videz raztrganega papirja. Obstajajo tudi modeli, kot sta kolonialni in viktorijanski, na katere vplivajo določena časovna obdobja, in oblike, kot je arabska, na katere vplivajo vsi različni konci sveta. Umetniške škarje, ki se uporabljajo za zelo specifične umetniške projekte, so v tematskih oblikah, kot so srca, oblaki, galebi in rože.
Zanimivo je, da so umetniške škarje prihranek časa za tiste, ki jih uporabljajo. Preden so se pojavili na trgu, je bil enak dizajn mogoče doseči le z risbami, s šablono ali ročno, in tradicionalnimi škarjami za izrezovanje vseh zapletenih podrobnosti. Umetniške škarje dosegajo enake zapletene podrobnosti v enem rezu in nudijo natančnost, ki jo je težko ponoviti z izrezovanjem dizajna s tradicionalnimi škarjami.
Umetniške škarje se lahko uporabljajo za različne stvari. Iz njih lahko izdelate stacionar za darilo ali osebno uporabo ali za okrasitev robov fotografij za okvir albuma ali beležko. Nekateri najbolj priljubljeni načini uporabe umetniških škarij so sestavljanje beležke ali izdelava voščilnic. Otroci lahko z umetniškimi škarjami v šoli ali doma okrasijo robove svojih barvnih ali risalnih papirjev. Ne glede na to, kako se uporabljajo umetniške škarje, bodo vsakemu projektu zagotovo dodale osebno noto.