V nasprotju s tem, kar pove njihovo ime, hamburgerji iz želv pravzaprav niso narejeni iz pravih želv. Pravzaprav so narejene iz mletega govejega mesa ali mletega mesa, ostrega sira cheddar, slanine in klobas, vse razporejene v obliko želve in kuhane v pečici. Zagotavljajo nenavadno alternativo običajnemu hamburgerju ali cheeseburgerju in jih pogosto postrežejo ob zabavnih praznikih, kot je noč čarovnic, ali na otroških rojstnodnevnih zabavah.
Za pripravo želvjih hamburgerjev mora biti polpete razmeroma debele, da ima dovolj prostora za potiskanje klobas. Izbira, katere klobase bo uporabljena, je v rokah kuharja in kdo bo jedel burgerje, a navadne hrenovke se dobro obnesejo. Razrezane so in potisnjene v stranice želvjih hamburgerjev, da ustvarijo glave, noge in kratke repke. Nekateri kuharji celo odrežejo “prste” tako, da razcepijo konce klobas in naredijo usta v “glavni” konec klobas, vendar jim pustijo tudi navadno delo.
Na polpete se položi rezina sira, najbolje oster cheddar ali ameriški sir, spet je odvisno od kuharjevega okusa. Poleg tega se pletejo rezine slanine, da ustvarijo lupino želvjih hamburgerjev. Ko se sir stopi, poskrbi, da lupina slanine ostane na mestu. Pletenje rezin slanine bo pomagalo, da bo vse skupaj, ko je kuhano.
Želve burgerje nato pečemo v pečici na namaščenem pladnju 20 do 30 minut. Zunaj naj bodo hrustljavi, vendar ne preveč hrustljavi. Polpete lahko nato postrežemo takšne, kot so, s krompirčkom in solato ali, kot tradicionalni hamburgerji, v žemlji za hamburgerje z različnimi prilogami, kot so avokado, zelena solata, čebula, paradižnik in prigrizki. Da bi vsi videli “želve”, preden so skrite v žemlji, jih lahko postrežete na krožniku in vsak si pripravi svoj hamburger.
Hamburgerji so priljubljena izbira za jed z žara, pa naj bodo to goveji hamburgerji, piščančji burgerji, domači ali komercialno kupljeni. Poletne vikende in počitnice pogosto tradicionalno preživite z družino in prijatelji, na prostem ob žaru in kot taki so lahko hamburgerji glavni del jedilnika. Izdelava želvjih hamburgerjev v pripravi na takšne priložnosti je lahko nekaj, v kar se ukvarja cela družina, vključno z otroki.