Tunini kosmiči so ostružki iz dehidrirane, fermentirane in dimljene tune. Lastniki mačk ribje kosmiče pogosto postrežejo kot posebno poslastico ali pa jih dodajo mačji hrani. Izdelek, ki ga včasih generično imenujejo palamini kosmiči, je lahko izdelan tudi iz palamide, ki je oceanska vrsta, sorodna tuni. Čeprav mačke uživajo v aromi in okusu rib, lahko hišni ljubljenčki razvijejo zdravstvene težave zaradi dosledne prehrane, ki vsebuje tuno. Tunini kosmiči so del tradicionalne japonske kuhinje in se pogosto uporabljajo kot okras toplim jedem.
Ko je tuna ulovljena in vrnjena na obalo, prestane dolgotrajen postopek, preden postane tunin kosmič. Predelovalci rib običajno odstranijo plavuti, glavo in organe ter razrežejo telo na filete. Te razporedimo v košarico in za približno eno uro damo v vrelo vodo. Temperatura vode ostaja konstantna pri 194 stopinjah Fahrenheita (90 stopinj Celzija). Po tem postopku kuhanja delavci odstranijo kosti, maščobo in luske iz mehke ribe.
Tuna se enkrat ali večkrat prekadi. Fileti so izpostavljeni dimu lesa castanopsis, hrasta ali pasanije. Po prekajenju za želeno dolžino časa predelovalci obrijejo površino rib, odstranijo umazanijo, katran in druge ostanke. Ribe se dodatno dehidrirajo tako, da filete postavimo neposredno na sončno svetlobo. Proizvajalci iz tune pridobijo dodatno vlago tako, da jo poškropijo s sporami plesni.
Plesen naravno izčrpava vlago rib, ko rastejo. Ko pride do znatne rasti, zaposleni v obratu obrijejo površino in odstranijo plesen. Delavci običajno ponavljajo ta postopek, dokler ni več vlage, ki bi podpirala rast plesni. Na tej točki imajo fileti konsistenco trdega lesa. Pri približno eni petini prvotne velikosti tuna zdaj vsebuje približno 2 % vlage.
Stroji nato s tune odstranijo plast za plastjo ostružkov, tankih kot papir. Proizvajalci pakirajo tunine kosmiče in jih prodajajo po vsem svetu. Lastniki hišnih ljubljenčkov običajno najdejo tunine kosmiče v specializiranih trgovinah, kjer prodajajo hrano za hišne živali in druge izdelke. Hranilna vrednost tuninih kosmičev vključuje najmanj 75 % beljakovin, 3 % maščob in 1 % vlaknin. Nekateri izdelki so lahko obogateni tudi s tavrinom, bistvenim hranilom za mačke.
Tunini kosmiči so kot občasna poslastica relativno neškodljivi. V prehrani, ki je v veliki meri sestavljena iz tune, primanjkuje vitaminov E in K. Pomanjkanje vitamina E povzroči stanje, znano kot steatitis ali bolezen rumene maščobe. Pomanjkanje vitamina K preprečuje normalno strjevanje krvi. Tuna vsebuje tudi povišane ravni magnezija, ki lahko prispeva k nastanku kamnov v mehurju ali ledvicah.