Podobno kot hamburgerji so tudi tunini hamburgerji vrsta sendviča, ki za mesne polpete namesto govejega mesa uporablja konzervirano ali sesekljano tuno. Hitri in enostavni za pripravo burgerji s tunino pogosto ponujajo stroškovno učinkovito in zdravo alternativo tradicionalnim hamburgerjem. Običajno pripravljeni z zelenjavo in začimbami, so ti burgerji pogosto preliti z listi solate, rezinami paradižnika in kakšno vrsto začimb.
Za pripravo tuninih hamburgerjev se najpogosteje uporablja konzervirana, odcejena tuna. Uporabite lahko tudi tunine zrezke, vendar jih morate nasekljati, preden jih dodate v mešanico za burger. Navadne ali začinjene krušne drobtine ali zmlete ovsene kosmiče prispevajo k konsistenci hamburgerja in jajca pomagajo držati polpetke skupaj, ko so kuhane. V polpete pogosto vključimo tudi sesekljano čebulo, papriko ali pimento in zeleno.
Začimbe se med recepti zelo razlikujejo. Mesne polpete so običajno začinjene s poprom in česnom, lahko pa tudi z zeleno soljo. Včasih je vključena začimba Old Bay, lahko pa se doda tudi limonin sok. Nekatere različice bodo dodale hren ali sojino omako in dijonsko gorčico. Občasno so vključeni nariban ingver, Worcestershire omaka ali koper.
Sestavine temeljito premešamo in nato običajno ohladimo. Hlajenje utrdi zmes in kuharju omogoči, da tunino lažje oblikuje v polpete. Ko so polpete ustvarjene, jih lahko damo v ponev z neoprijemljivim oljem, da se kuhajo. Običajno ponev poškropimo s pršilom za kuhanje ali premažemo z oljem, preden dodamo meso. S tuninimi polpetkami je treba vedno ravnati previdno, saj so pogosto krhke in se zlahka razpadejo, preden so kuhane.
Burgerje med kuhanjem enkrat obrnemo in na koncu naj porjavijo na obeh straneh. Nekatere različice lahko polpete tudi na kratko spečejo, da zagotovijo pripravljenost. Ko so polpete kuhane, se morajo trdno držati skupaj, vendar bodo mehkejše od tradicionalnih polpetk za hamburger. Kuhane polpete lahko položite na bele ali polnozrnate žemljice za hamburger, žemljice, kruh ali angleške mafine.
Tuninim burgerjem pogosto dodamo narezan paradižnik in solato. Namesto zelene solate lahko uporabite liste otroške špinače, rezine kumare in kalčki fižola pa so še ena možnost za prelive za burgerje. Sladke kisle kumarice lahko služijo tudi kot preliv. Čeprav se kečap lahko uporablja kot začimba, je aromatizirana majoneza priljubljena alternativa začimbi. Možna je tudi preprosta medena gorčična omaka, pripravljena z mešanjem medu in dijonske gorčice.