Na tradicionalne grške jedi vplivajo številne sosednje države in se razlikujejo glede na regijo. Raznolikost kulturnih vplivov, ki so oblikovali grške jedi, pomeni, da tradicionalne jedi vsebujejo veliko različnih sestavin, vključno z različnimi vrstami zelišč, zelenjave ali mesa. Sir je temelj številnih grških jedi. Nekatere običajne tradicionalne grške jedi vključujejo polnjene paprike ali grozdne liste, pečeno meso na ražnju in špinačno pito.
Priljubljena jed, za katero se domneva, da ima korenine v Grčiji, je juha iz leče. Tradicionalna grška juha iz leče se imenuje tudi ponaredek, kar se izgovarja FAH-kehs. Ta jed je narejena iz kuhane leče, aromatizirane z rahlo karamelizirano čebulo, korenjem in česnom s paradižnikovo pasto in zelišči. Zelišča v grški juhi iz leče so podobna italijanskim začimbam in vključujejo origano, žajbelj in rožmarin.
Ena najpogostejših tradicionalnih grških jedi so dolmathes ali polnjeni grozdni listi. Ta jed je narejena iz grozdnih listov, ki so bili hitro prekuhani v slani slanici. Pripravljene grozdne liste običajno nadevamo z rižem in zelenjavo, včasih pa jih nadevamo z mesom. Dolmathes lahko imenujemo dolmas ali dolmadakia in se pojavljajo kot glavna sestavina na meniju v večini grških restavracij.
Grške jedi vključujejo veliko sira, običajno feta. Feta je starana, drobljiva skuta, ki je tradicionalno narejena iz kozjega ali ovčjega mleka, čeprav je večina prodanih fete narejena iz kravjega mleka. Vključuje najrazličnejše jedi, od solat do peciva. Grške solate so običajno sestavljene iz oliv in feta sira na kupu zelenjave, čebule in paprike z olivnim oljem, zelišči in kisom. Druge vrste sira, ki se uporabljajo v tradicionalnih grških jedeh, je veliko, vendar vključujejo Graviera, Mizithra in Kasseri.
Dve priljubljeni grški jedi za pite, spanakopita in tyropita, vsebujeta feto kot glavno sestavino. Spanakopita je jed iz špinače in karamelizirane čebule, obložene z ricotto, sesekljano feto in testom phyllo. Tyropita je globoko ocvrta pita s filo in sirom.
Grška baklava je priljubljena sladica, ki jo pripravljajo tudi iz phyllo testa. Tako kot druge vrste baklave je grška baklava narejena tako, da zdrobljene, začinjene oreščke obložimo s filo testom, spečemo plasteno pecivo in ga polijemo s toplim medenim sirupom. Glavna razlika med grško baklavo in drugimi jedmi iz baklave je v tem, da je grška sorta narejena z vsemi orehi.