Kot pisana italijanska možnost testenin, ki vključuje dodaten okus in barvo skoraj vsaki jedi iz testenin, so testenine fogile d’oliva odličen način, da svojim obrokom dodate nekaj vizualnega zanimanja. Tukaj je nekaj osnov testenin fogile d’oliva, pa tudi nekaj predlaganih aplikacij za te edinstvene testenine.
Eden od zanimivih vidikov testenin fogile d’oliva je oblika. Pravzaprav ime testenin kaže na obliko. Fogile d’oliva je ustvarjen tako, da spominja na oljčni list. Zaradi zanimive oblike testenin z oljčnimi listi lahko s testeninami fogile d’oliva pripravimo vse običajne testenine, obenem pa damo jedi podobo, ki bo pritegnila in razveselila zbrane za mizo.
Poleg značilne oblike oljčnih listov se testenine fogile d’oliva ponašajo tudi z zelenim odtenkom, ki vsakemu receptu za testenine dodaja drugo plast vizualne zanimivosti. Če v testo vključite špinačni prah, preden se testenine oblikujejo, ustvarite zeleni odtenek. Poleg dodajanja barve, vključitev špinače v prahu izboljša okus testenin. Zaradi dodatnega okusa je še posebej dobra s hladnimi testeninami, ki jih potresemo v olje in kis.
Obstaja več dobrih stvari o testeninah fogile d’oliva. Prvič, zaradi edinstvene oblike testenin se lahko recepti, ki jih redno postrežemo, zdijo nekaj novega in drugačnega. Poleg videza je tekstura testenin fogile d’oliva taka, da se testenine z veliko lahkoto oprimejo vseh vrst omak. Ne glede na to, ali je omaka na osnovi paradižnika ali narejena z mešanico olivnega olja in aromatiziranega kisa, se bo premaz enakomerno držal. Ta lastnost bo pripomogla k temu, da bo vsak grižljaj enako okusen kot zadnji. Končna lastnost testenin fogile d’oliva je, da se okus špinače dobro ujema z začimbami in zelišči, uporabljenimi v omakah ali prelivih, pri čemer ne prevlada ali se izgubi v celotnem okusu jedi.
Iskanje testenin fogile d’oliva bo morda zahtevalo nekaj truda. Običajno supermarketi te vrste testenin ne prodajajo. Vendar pa so na prestižnih živilskih trgih, ki se ukvarjajo z bolj eksotičnimi živili, morda naprodaj tako posušene kot zamrznjene testenine fogile d’oliva. Skupaj z butičnimi trgovinami s hrano se testenine fogile d’oliva včasih najdejo na lokalnih tržnicah, ki so specializirane za italijanske sestavine za recepte. Tretja možnost je obisk lokalnega prodajalca zdrave hrane. Zaradi prisotnosti špinače v prahu v testu za testenine se testenine fogile d’oliva pogosto dojemajo, da imajo nižje število holesterola, zaradi česar so idealne testenine za osebe, ki se trudijo dobro jesti. Čeprav lahko traja nekaj časa, da najdete testenine fogile d’oliva, so zaradi okusa ter edinstvene oblike in barve vredne truda.