Termometri za žar so orodja za kuhanje, ki se uporabljajo za merjenje temperature površine žara, da zagotovijo, da je temperatura kuhanja na pravi ravni za vrsto hrane, ki se peče na žaru. Mnogi ljudje, ki radi pečejo na žaru, so se naučili, da obstajajo posebne temperature, ki so kot nalašč za pečenje določenih kosov mesa, kot so zrezki. Da se prepričate, da je žar točno prave temperature in da bo kos mesa odlično pečen, lahko uporabite žar termometer. Pomembno je, da uporabite termometer za žar, ker druge vrste termometrov pogosto niso primerne za merjenje visokih temperatur, ki se pojavijo na površini vročega žara.
Obstaja nekaj razlik v temperaturnem območju termometrov za žar. Običajni razpon se začne pri 100 ali 200 stopinjah Fahrenheita (približno 38 ali 93 stopinj Celzija) in lahko zazna največjo toploto približno 800 stopinj Fahrenheita (približno 427 stopinj Celzija). Te vrste žarnih termometrov, ki merijo temperaturo površine, se pogosto zataknejo na površino žara ali ostanejo na mestu s silo magnetov, vgrajenih v termometre.
Obstajajo tudi druge vrste žarnih termometrov, ki se uporabljajo za merjenje notranje temperature različnih kosov mesa med peko na žaru. Na primer, obstajajo termometri na žaru, ki so kalibrirani za testiranje temperature perutnine, in drugi, ki so kalibrirani za kose rdečega mesa. Te vrste žar termometrov se pogosto prodajajo v pakiranjih, ki vključujejo termometre za meso, perutnino in svinjino. Imajo iglice, ki se zabodejo v kose mesa, kjer se meri temperatura.
Nekateri žari so opremljeni z vgrajenimi termometri za žar. Termometer je pogosto nameščen na zunanji strani žara, tako da nape ni treba dvigovati, da bi preverili temperaturo površine. To je zelo koristno, saj se temperatura v notranjosti žara in temperatura površine znižata vsakič, ko napo dvignete. Nekateri ljudje, ki imajo takšne žare, imajo še vedno snemljive površinske termometre za čase, ko pečejo na žaru zunaj doma v parku ali med kampiranjem. Za tiste, ki se resno ukvarjajo z žarom in imajo radi tudi pripomočke, so na voljo celo daljinski termometri za žar, ki žarom omogočajo, da preverijo temperaturo svojega žara, tudi ko so na drugem delu dvorišča ali hiše.