Dejansko obstajata dve ločeni enoti, ki se običajno imenujeta tanke kovnice. Eden je mehki bonboni z okusom mete, obliti s čokolado, drugi pa je piškotek, obložen s trdo čokolado, aromatiziran z metinim oljem in temnim kakavom. Sladkarije, imenovane Thin Mints, proizvaja predvsem Haviland, oddelek podjetja Necco Candy Company. Piškote iz temne čokolade Thin Mints pa proizvajajo različne pekarne, ki jih je pooblastilo Girl Scouts of the USA, Inc.
Številni Američani so seznanjeni z letno prodajo piškotkov skavtskih skavtov v Ameriki za zbiranje sredstev. Te škatle piškotov so postale skoraj ikone, od Tagalonga z arašidovim maslom do Samoas z okusom kokosa in karamele. Čeprav ni bila uradno predstavljena kot skavtski piškotek do leta 1951, sama blagovna znamka Thin Mints zdaj predstavlja več kot 25 % celotne prodaje.
Tanke mete se začnejo kot tanek okrogel piškotek, narejen iz mešanice temnega kakava in čistega olja poprove mete. Piškote pečemo v industrijskih pečicah in pustimo, da se ohladijo, preden jih oblijemo s tanko plastjo temne čokolade. Končane tanke kovnice so pakirane v značilne škatle, ki odražajo številne vidike organizacije skavtinj. Vsaka škatla običajno vsebuje dva ovoja piškotkov, čeprav se lahko dejansko število piškotkov iz leta v leto razlikuje glede na gospodarske razmere.
Priljubljenost Thin Mints je morda deloma posledica njihove vsestranskosti tako pri piškotkih za prigrizke kot pri sestavinah za peko. Zdrobljene tanke mete so priljubljeni dodatki za sladoledne sladice in druge sladice, medtem ko so cele tanke mete še posebej priljubljene, če jih spremljate s kozarcem hladnega mleka ali toplega čaja. Za mnoge potrošnike so Thin Mints bistveni skavtski piškoti, ki so se večinoma nespremenjeni od leta 1951. Ni nenavadno, da stranke skavtskih piškotov najprej naročijo škatlo Thin Mints, nato pa se odločijo za preostale sorte.
Na voljo je več receptov za domače različice Thin Mints, čeprav se je izkazalo, da je originalno formulo zelo težko podvojiti. Nekateri recepti celo predlagajo uporabo parafinskega voska ali drugih nenavadnih dodatkov, da bi dosegli voskasto konsistenco zunanje čokoladne plasti. Za domače peke je lahko tudi izziv, da podvojijo hrustljavost in bogat čokoladni okus notranjega vaflja. Komercialne pekarne, kot sta Little Brownie Bakers in ABC Bakers, imajo licenco za proizvodnjo uradnih skavtskih piškotkov in se morajo strinjati, da bodo proizvedle zadostno število Thin Mints, da bodo zadostile povpraševanju.