Kaj so svinjska rebra v lončku?

Svinjska rebra Crock-Pot so pripravljena v počasnem kuhalniku. Majhen ogenj in podaljšan čas kuhanja omogočata, da meso postane zelo mehko in meso pogosto odpade s kosti. Nekateri recepti za svinjska rebra Crock-Pot zahtevajo, da se rebra zapečejo v zelo vroči pečici, da se mesu doda karameliziranje, medtem ko drugi recepti zahtevajo, da se rebra popolnoma spečejo v počasnem kuhalniku. Številni recepti zahtevajo, da se svinjska rebra Crock-Pot med kuhanjem prelijejo z žar omako.

Rebra na žaru so lahko narejena tako iz svinjskih kot iz govejih reber, nekateri obiskovalci imajo raje eno vrsto pred drugo. Svinjska rebra Crock-Pot so alternativa kuhanju na žaru. Ta recept se začne tako, da svinjska rebra očistimo, speremo in solimo, preden jih položimo v velik pekač. Ko so rebra razporejena v posodo, jih damo v zelo vročo pečico in pustimo, da se pečejo 15 minut, preden jih obrnemo, da se pečejo na drugi strani. Rebra trenutno niso prekrita z žar omako, vendar pa lahko meso med tem korakom popramo po okusu.

Ko so rebra zapečena, jih damo v počasen kuhalnik, da končamo s kuhanjem svinjskih reber Crock-Pot. Vsak del reber prelijemo z omako za žar, ko ga damo v počasni kuhalnik, preostalo omako pa prelijemo po vrhu reber, preden kuhalnik pokrijemo. Pri večini receptov kuhalnik obrnemo na nizek ogenj in svinjska rebra Crock-Pot pustimo vreti ves dan. To je pogosto priročna možnost za delavce, da se zberejo pred odhodom na delo, saj je običajno pripravljena za jesti, ko je delovni dan končan.

Ko se rebra kuhajo približno šest do sedem ur, jih vzamemo iz štedilnika, maščobo in preostalo tekočino pa odlijemo iz posode. Rebra se dajo nazaj v lonec in svinjska rebra Crock-Pot prelijejo z več omake za žar, da jih postrežemo. Počasen štedilnik je običajno nastavljen na visoko toploto za to zadnjo stopnjo kuhanja. Končana rebra je treba odstraniti iz počasnega štedilnika in paziti, da se deli reber ne raztrgajo narazen, ko jih dvignete iz štedilnika. Vso preostalo omako prelijemo po rebrcah, preden jo postrežemo.