Sushi jedi so jedi, ki so bile zasnovane posebej za serviranje sušija, japonske specialitete, ki je priljubljena po vsem svetu. Te jedi se običajno uporabljajo v obratih, kjer strežejo suši, tako da je suši lahko predstavljen v tradicionalnem slogu, nekateri pa jih uporabljajo doma za serviranje sušija in večerje. Obstaja več virov za jedi suši, vključno s trgovinami, ki so specializirane za azijske gospodinjske pripomočke in dobavitelje restavracij.
Zaradi številnih značilnosti je jedi suši edinstvene od drugih jedi. Klasično so jedi za suši ploske, tako da lahko suši enakomerno leži na krožniku, mnoge pa so kvadratne in pravokotne oblike, da olajšajo estetsko predstavitev kvadratnih zvitkov sušija. Strani posode se lahko rahlo upognejo navzgor ali pa je posoda popolnoma ravna, posoda pa ima lahko noge ali leži poravnano z mizo. Sushi jedi običajno vključujejo suši krožnike, ki se uporabljajo za serviranje sušija, skupaj z začimbami za shoyu, vloženo zelenjavo, wasabi in druge stvari, ki se običajno postrežejo s sušijem. Lahko se prodajajo skupaj s temi dodatki v kompletu za suši.
Obstajajo tudi nekatere tradicionalne omejitve pri oblikovanju jedi za suši. Japonska kultura zelo ceni estetiko in kulturno tradicijo in suši ni izjema od tega pravila. Sushi jedi se običajno ujemajo s sezono, v kateri so postrežene, in so zasnovane tudi tako, da dopolnjujejo suši, ki jih postrežejo. Različne izbire v barvi glazure, zaključku in vzorcih so lahko subtilne, vendar pomembne pri tradicionalni predstavitvi; jesenskih jedi, na primer, ne bi uporabljali za serviranje sušija spomladi.
Porcelan, lončenina in druga glina so pogosta izbira za jedi sušija, ne glede na to, ali so narejene v tradicionalističnem slogu ali pa jih naredi sodoben oblikovalec, ki ima raje jedi s sodobnejšim videzom. Poleg plastične posode je možno najti tudi leseno posodo, ki je lahko lakirana, pobarvana ali drugače okrašena. Plastične posode se včasih uporabljajo v restavracijskih okoljih za zmanjšanje lomljenja.
Vsekakor je za serviranje sušija mogoče uporabiti navadne posode, še posebej, če so preproste oblike, ki bo omogočila, da se jasno vidi naravna estetika sušija. Sushi jedi se lahko uporabijo tudi za postrežbo drugih jedi, zlasti azijske kuhinje. Za kuharje, ki imajo raje bolj igrivo posodo, so na voljo nove suši jedi s pisanimi vzorci in temami, skupaj s skledami za usklajevanje začimb in palčkami.