Suhe slive so posušena vrsta sliv, običajno podolgovata, sladka evropska sliva, imenovana d’Agen. Od takrat so d’Agen gojili v Združenih državah in so ga pogosto imenovali samo suhe slive. Sam izraz suhe slive izhaja iz stare francoske pronne, kar je preprosto pomenilo slivo.
Posušene slive so običajno narejene iz sliv d’Agen ali njegovih sodobnih potomcev, kot so Stanley, President ali italijanska sliva. Vendar je bila stara francoska beseda za slivo še vedno priložena. Zato pogosto vidimo te temno modre slive, imenovane suhe slive ali preprosto suhe slive. Sušenje suhih sliv je bilo odličen način za ohranitev plodov. Sodobna angleščina se nanaša tudi na posušen videz, kot so roke ali prsti na nogah po kopeli, kot obrezani ali pruney.
Suhe slive so zelo sladko in vlažno suho sadje. Običajno so črne do rjave barve in polne gub. Posušijo se bodisi na soncu bodisi strojno, nato pa jih pred pakiranjem delno rekonstituirajo. To je posledica njihove vlažnosti v nasprotju z večino drugega suhega sadja.
Zdravstvene koristi suhih sliv kot živila so pomembne. Že dolgo se uporabljajo za vzdrževanje zdrave črevesne aktivnosti in so še posebej v pomoč pri odpravljanju zaprtja. Četrtina skodelice suhih sliv vsebuje 12 % zdravih dnevnih potreb po vlakninah. Tudi slive vsebujejo veliko vitamina A in kalija. Sliva je znana tudi po svojih antioksidativnih lastnostih, saj vsebuje precej betakarotena.
Suhe slive lahko uživamo takšne, kot so, ali pa jih dušimo, da se še bolj napolnijo. Dušene suhe slive z malo pol in pol ali smetano so nekoč veljale za prijetno sladico, prav tako priljubljeni bič iz suhih sliv. Zaradi uporabe suhih sliv in soka sliv za pomoč pri zaprtju so suhe slive začele nositi nezaslužene negativne konotacije.
To je v zadnjih letih privedlo do ponovnega trženja suhih sliv kot posušenih sliv. Za tiste, ki so že od nekdaj uživali v suhih slivah, se zdi preimenovanje nekoliko neumno. Toda za tiste, ki imajo negativne asociacije na suhe slive, lahko “nova” suha sliva nekoga zamika, da bi poskusil to sladko suho sadje.