Standardi živilske industrije so pravila in predpisi, ki jih morajo upoštevati vsa podjetja, ki se ukvarjajo s strežbo in ravnanjem s hrano, sicer tvegajo globo ali zaprtje. Javno zdravje je pomembno, zato so bila vzpostavljena pravila, ki zagotavljajo, da ljudje, ki uživajo pripravljeno hrano, niso dovzetni za bolezni in okužbe zaradi nepravilnega ravnanja in priprave. Standardi živilske industrije se od enega področja do drugega razlikujejo, vendar vsi sledijo smeri maksimiranja varnosti vseh živilskih izdelkov, ki se uživajo po vsem svetu.
Vsa podjetja, ki ravnajo in pripravljajo hrano, morajo po zakonu upoštevati posebne varnostne postopke in voditi evidenco teh postopkov. Varnost javnega zdravja je v veliki meri odvisna od ravnanja s hrano in njene priprave, saj povpraševanje po pripravljeni hrani narašča. Industrijski svet zahteva, da so ljudje pogosteje na poti, kar pomeni, da nimajo več časa za pripravo domačih jedi. Zaradi tega se ljudje bolj zanašajo na hrano, ki je pripravljena zanje, na primer v trgovinicah in restavracijah s hitro hrano, zato so vzpostavljeni standardi živilske industrije, ki dovoljujejo povpraševanje po tej industriji, hkrati pa povečujejo varnost potrošnikov.
Večina območij ima lokalni policijski oddelek, ki potuje naokrog in preverja, da se prepriča, ali so vsa podjetja za pripravo hrane v skladu s kodeksom in ali upoštevajo smernice in varnostne ukrepe, ki so dokumentirani. Standardi živilske industrije zahtevajo, da podjetja, ki se analizirajo, ravnajo v skladu z oddelkom, izvedejo vse spremembe, ki jih navede inšpektor, in da se po potrebi ponudi vsa evidenca. Pomen teh izvajalcev je zagotoviti, da je javno zdravje na prvem mestu v vseh vrstah obratov za pripravo hrane. Če podjetje ne opravi inšpekcijskega pregleda, ima kratek čas, da opravi spremembe in se ponovno pregleda, sicer bodo prisiljeni zapreti vrata, dokler ne bodo izpolnjene smernice.
V nasprotju s splošnim prepričanjem standardi živilske industrije ne veljajo samo za podjetja, ki pripravljajo hrano za javnost. Proizvajalci artiklov, transportna podjetja in skladiščna podjetja morajo upoštevati enake predpise. Bistvo tega je, da bo kljub temu, da je priprava hrane opravljena pravilno, če se hrana med transportom ali skladiščenjem pokvari, zdravje ljudi še vedno ogroženo. Vsako podjetje v živilski industriji mora upoštevati postavljena pravila in voditi evidenco, ki dokazuje, da jih spoštuje.