Smutiji brez mleka so mešane sadne pijače, ki se običajno postrežejo napol zamrznjene in ne vsebujejo mleka ali mlečnih izdelkov. Običajno so narejeni v mešalniku in so kombinacija trdnih in tekočin. Vsaj nekaj trdnih snovi je zamrznjenih, običajno bodisi zamrznjeni koščki sadja ali ledene kocke. Zagovorniki zdrave hrane pogosto hvalijo smutije brez mlečnih izdelkov kot odlične vire vitaminov in mineralov, ki so v večini primerov tako okusni kot hranljivi.
Smoothie imajo običajno konsistenco mlečnih napitkov: običajno so hladni, gosti in bogati. Večina smutijev vsebuje jogurt ali mleko, zaradi česar so kremasti. Ponovitve brez mlečnih izdelkov se izogibajo vseh izdelkov, povezanih z mlekom. To pomeni, da izključujejo jogurte in mleko ter izdelke iz mleka, kot so beljakovine iz sirotke.
Obstaja veliko različnih smutijev brez mlečnih izdelkov. Večina vključuje kombinacijo sadja, soka in ledu. Nekateri smutiji sledijo receptom, vendar je napitke enostavno pripraviti s poljubnimi sestavinami, ki so pri roki. Priljubljeno je sadje, kot so banane, kot tudi jagode vseh sort. Pogosta je tudi tropsko sadje, vključno z ananasom in mangom.
Velik del sestavin smoothieja brez mleka je odvisen od ciljev potrošnika. Če je cilj preprosto uživati v osvežilni sadni pijači, je dodajanje sladil, kot sta sladkor ali med, splošno sprejeto. Ko je cilj prehrana, nadomestek obroka ali izguba teže, se pogosto pojavijo drugi dodatki. Obogateno sojino mleko je priljubljen dodatek k smutijem brez mlečnih izdelkov za zdravstveno ozaveščene, prav tako listnata zelenjava, kot sta špinača ali ohrovt. Zagovorniki zdrave hrane si pogosto prizadevajo zapakirati čim več hranil in antioksidantov v mešalnik, kolikor lahko.
Športniki so običajni potrošniki smutijev, vendar imajo pogosto raje različice brez mleka. Izogibanje mlečnim izdelkom pred vadbo je eden od načinov za preprečevanje nabiranja mlečne kisline v mišicah, kar lahko povzroči krče in zmanjšano zmogljivost. Smutiji brez mleka so še posebej primerni za posameznike z občutljivostjo na laktozo ali laktozno intoleranco. Laktozna intoleranca je zdravstveno stanje, ki ljudem onemogoča, da bi pravilno predelali določeno sladkorno spojino, ki jo najdemo v večini mlečnih izdelkov.
Uživanje brez mlečnih izdelkov je tudi del veganskega načina življenja in prehrane. Vegani se izogibajo vsem živalskim proizvodom, kar pomeni, da je hrana brez mlečnih izdelkov nujna. Vendar niso nujno vsi smutiji, ki ne vsebujejo mlečnih izdelkov, veganom prijazni. Prav tako se je treba izogibati sladilom, kot je med.
Smutije brez mlečnih izdelkov je enostavno narediti doma, vendar so na voljo tudi komercialno. Številne skupnosti imajo posebne trgovine s smutiji, kjer lahko kupci kupijo smutije po naročilu. Supermarketi lahko prodajajo tudi komplete smutijev v zamrzovalnem delu. Vnaprej pripravljeni smuti kompleti običajno vsebujejo mešanico zamrznjenih kosov sadja, ki jih lahko dodate neposredno v mešalnik skupaj z neko tekočino, v večini primerov mleko ali sok. Te morda niso odkrito označene kot brez mlečnih izdelkov, vendar jih je mogoče uporabiti za pripravo smutijev brez mlečnih izdelkov z nadzorovanjem dodanega.
Nekatere predpakirane pijače se tržijo tudi kot smutiji brez mleka. Ta vrsta pijače je običajno v oddelku za ohlajene pijače v številnih specializiranih supermarketih. Večino časa so že mešani izdelki bolj podobni obogatenim sadnim sokovom kot pa dejanskim smutijem: lahko so mešani in lahko vsebujejo veliko hranilnih snovi, vendar niso zamrznjeni. Morda so bili dodani tudi konzervansi in sladkorji. Ime »smoothie« se pogosto uporablja za pričaranje zdravstvenih koristi bolj tradicionalnih smutijev, na splošno pa je to zelo drugačna vrsta pijače.