Sardine so majhne, mastne ribe, ki so pogosto v pločevinkah. Podobno kot tuna lahko naredite sendviče z ribo kot nadevom, zmečkano v pasto ali cele. Možni dodatki sendvičem s sardelami so čebula, gorčica ali avokado. Sendviči s sardelami so še posebej priljubljeni kot prigrizki v državah, kot sta Malezija in Kambodža.
Zaradi svoje majhnosti se sardele pogosto izdelujejo v pločevinkah, saj tako kosti dovolj zmehčajo, da jih je mogoče enostavno zaužiti. Po vsem svetu obstajajo tri glavne oblike pakiranja sardel. Ribe pakiramo v olje, vodo ali paradižnikovo omako. Sveže sardele se lahko prodajajo z glavami in repi, ali pa bo trgovec z ribami lahko filetiral ribico za potrošnika.
Če sendvič s sardelami vsebuje konzervirane sardele v paradižnikovi omaki, potem se arome omake na splošno ujemajo z drugimi sestavinami v sendviču. Po okusu lahko dodamo dodatno paradižnikovo omako, za sendviče s sardelami pa lahko pristajata tudi limonin sok in čili. Sardine in vse ostale sestavine lahko zmečkamo skupaj ali pa preprosto položimo eno na drugo, če želimo manj pastozne teksture.
Čebula je pogosta značilnost sendvičev s sardelami, te lahko narežemo, sesekljamo ali celo vložimo. Druga možnost je ocvrta čebula, še posebej, če želite sendvič popeči ali pred jedjo segreti v pečici. Azijski okusi, kot sta sojina omaka in čili, so ena izmed smeri sendviča s sardelami, možne pa so tudi evropske okuse ali sendviči s solato s sardelami.
Gorčica, majoneza in sesekljane vložene kumarice dajejo sendvičem s sardelami skandinavski okus. Za ljudi, ki želijo v sendvič vključiti več zelenjave, lahko jed povečajo solate, kot so solata, paradižnik ali avokado. Po okusu ribe se lahko prilegajo tudi rezine kuhanega jajca. Končna oblika sendviča je odvisna od osebnih preferenc osebe, ki ga bo jedla. Ponavadi je primeren beli kruh, ki sega od narezanega belega kruha do francoskih žemljic.
Hranilne snovi v sardinah vključujejo dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki so esencialne zdrave maščobe za telo. Ker postopek konzerviranja razgradi kosti v majhni ribici, je konzervirana oblika tudi vir kalcija, ki se uporablja v kosteh in zobeh. Če je sendvič del nizkokalorične diete, lahko izdelovalec sendvičev odteče olje v pločevinki, sicer pa lahko olje doda okus nadevu.