Saladitos so priljubljen mehiški prigrizek iz suhih in soljenih sliv. Slive so pogosto dodatno premazane z drugimi aromami, kot sta čili ali limeta. Ime izvira iz salado, španske besede, ki pomeni »soljeno«, in -ito, pripone, ki pomeni »majhen«.
Zdi se, da ti sadni prigrizki izvirajo iz Kitajske, kjer so znani kot suan mei ali »kisle slive«. Suan mei, ki se prodaja v kitajskih živilih, ima pogosto nekoliko drugačen okus od tistih iz mehiških živil. Mehiški izdelek je ponavadi bolj sladek, medtem ko v kitajski različici prevladuje kiselkast okus. Obe sorti sta na voljo v Združenih državah Amerike in vsaka ima svoje predane sledilce.
Salatitos lahko postrežemo na več načinov. Nekatere saladito so na voljo v plastični vrečki, napolnjeni s sokom ali omako. Nekateri odkupovalci najprej to popijejo in nato pojedo suhe slive, drugi pa sok shranijo do zadnjega in ga včasih prelijejo na drugo sadje. Če enega od teh suhih sadežev spustite v brezalkoholno pijačo, kot je ingverjevo ale, sadje delno rehidrira in spremeni okus pijače.
Mešanje saladitos z drugim sadjem je še en pogost način njihovega uživanja. Stranka razreže pomarančo ali limeto in v odprtino potisne posušeno slivo. Vlaga sadja delno rehidrira slivo, medtem ko se sol in začimbni premaz pomešata s sadnim sokom, da ustvari nov okus. Potrošnik popije sok, poje tako sadje, slivovo koščico pa zavrže.
Sol je tradicionalna prevleka za salate, vendar je na voljo veliko drugih okusov. Ena blagovna znamka mehiških sladkarij jih oglašuje v okusih limone, čilija, jagode in pomaranče. Limeta je še ena priljubljena aroma, pogosti pa so tudi sladkorni premazi.
Posušene soljene marelice včasih nosijo tudi oznako saladitos. Te včasih imenujemo tudi gamoi. Poznavalci mehiških prigrizkov lahko postanejo jezni, če se en izraz uporablja za opis drugega živila, vendar na splošno oznaka saladito običajno velja za oba.
Leta 2009 so bile salate v središču zdravstvenega strahu. Teksaško ministrstvo za zdravstvene storitve je ugotovilo, da so pakirane soljene slive nekaterih proizvajalcev vsebovale povišane ravni svinca. V enem primeru je bila raven svinca v izdelku več kot 300-kratna največja dovoljena količina. Trgovci so s polic trgovin odstranili zadevne izdelke. Le nekateri proizvajalci so pokazali visoke ravni svinca; drugi niso in se še danes prodajajo.