Pustne palačinke so vse vrste palačink, ki jih jemo zadnji torek pred krščanskim pustnim časom. Tradicija uživanja palačink na ta dan ima korenine v britanski kulturi in je angleška tradicija vsaj od 18. stoletja. Palačinke so preprost kruhu podoben izdelek, običajno narejen iz masla, mleka in jajc. Angleška cerkev je v pustnem času prepovedala uživanje vseh teh stvari, zaradi česar so bile palačinke priročen način, da jih porabite pred začetkom sezone. Večina običajnih krščanskih cerkva ne postavlja več tako strogih omejitev za postne diete, vendar tradicija palačink ostaja tako znotraj Anglije kot v krščanskih skupnostih po vsem svetu.
V krščanskem koledarju je postni čas 40-dnevno obdobje pred veliko nočjo. Obiskovalci cerkve se običajno spodbujajo, da ta čas izkoristijo za premišljevanje o svoji grešni naravi in pripravijo svoja srca na prihajajočo velikonočno noč. Samozatajevanje in post sta za mnoge ljudi običajen del tega obreda. Pustni torek, imenovan tudi debeli torek ali pustni torek, običajno velja za zadnji dan za veselo, bogato življenje, kar je ravno tam, kjer se prilegajo pustne palačinke.
Ni pravega ali napačnega načina za pripravo palačink za pustni torek, kuharji pa so običajno svobodni pri inovacijah, kot želijo. Standardne palačinke za zajtrk so najbolj tradicionalne in vključujejo malo več kot mleko, jajca, moko in pogosto malo masla. Vse te sestavine zmešamo v testo, nato pa jih po žlicah prelijemo na vročo rešetko, dokler niso kuhane.
Inovacije za pustne palačinke so pogoste. Palačinke na osnovi špinače, sira in krompirja so pogosto bogatejši obrok, zlasti v kombinaciji s klobasami ali drugim mesom. Nekateri kuharji bodo naredili tudi palačinke, tradicionalno francosko tanko palačinko, ali pa bodo uporabili več moke, kot sta polnozrnate ali ajdove, da bi spremenili okus in teksturo palačinke. V resnici ni fiksnega postopka in veliko je prepuščeno kuharski presoji. Večino časa je simbolika pustnih palačink pomembnejša od dejanskih uporabljenih sestavin.
Britanska kultura pozdravlja pustni torek kot državni praznik, ki ga običajno obravnavajo neodvisno od verskega izvora. V priljubljenih medijih ga pogosto omenjajo kot »dan palačink«, znano pa je, da skupnosti in šole prirejajo palačinkarne dirke, peke in tekmovanja v prehranjevanju kot sredstva za praznovanje. Ta praznovanja so redko stroga postna tradicija in se pogosteje obravnavajo kot vidiki skupne kulturne dediščine.
Zunaj Anglije so tradicije pustnega torka, osredotočene na palačinke, na splošno veliko bolj zasebne. Cerkve pogosto gostijo večerje s palačinkami na pustni torek, krščanske družine pa bodo včasih na ta dan pripravile palačinke kot »zadnjo hura« pred pustom. Postni čas različni ljudje praznujejo različno, vendar ga na splošno veljajo za čas varčevanja, zlasti ko gre za prehrano. Palačinke so redko prepovedane, vendar se pogosto obravnavajo kot preveč slavnostne za redno uživanje.