Posušene brusnice, včasih imenovane craisins, so okusna alternativa rozin, ki so posušeno grozdje. Craisins so priljubljene v trail mix, solatah in krepkih kruhih. Posušene brusnice so lahko odličen dodatek bodisi sušenim bodisi kuhanim žitom, nekateri pa jih uživajo, če jih preprosto jedo po pest. Posušene brusnice ponujajo precejšnjo količino prehranskih vlaknin in veljajo za antioksidativne lastnosti. Mnogi menijo, da so lepa sprememba rozin, in zdi se, da so pogosti priljubljeni pri otrocih.
Dodan sladkor
Večina posušenih brusnic, zlasti tistih, ki jih tržijo veliki proizvajalci, vsebuje dodan sladkor. Mnogim se zdijo posušene brusnice brez sladkorja malce preveč trpke. Nekatere metode domačega sušenja lahko ustvarijo te pikantne zalogaje, ki bi lahko bili odlični za uporabo v slajšem kruhu.
Drugi dodatki
Posušene brusnice lahko tudi premažete z rastlinskim oljem, da se ne držijo skupaj. To običajno velja za velike komercialne znamke. Trgovine z naravno hrano tega dodatka ponavadi ne uporabljajo, ker se je bolj zdravo izogniti dodajanju olja v izdelek. Proizvajalci naravnih živil prav tako odpravljajo oblaganje suhega sadja z žveplom, kar lahko pomeni, da ti izdelki niso tako vizualno privlačni, vendar so morda bolj zdravi.
Domači recepti
Številni domači recepti za ocvirke vključujejo pustite, da brusnice čez noč sedejo v raztopini vode in sladkorja. To se naredi, preden se posušijo z zmrzovanjem ali posušijo na zraku. Če jih pustimo sedeti v raztopini, lahko brusnice prikrajšajo za nekaj naravnih hranil, ki bi jih vsebovale sveže brusnice. Večina ljudi pa ne jedo svežih brusnic, ker so po naravi precej kisle.
Visoka vsebnost kalorij in vlaknin
Posušene brusnice imajo približno šestkrat več kalorij kot enaka količina svežih brusnic. Del tega je posledica razlike v številu jagodičja, saj se lahko v isti prostor prilega več posušenih jagod. Dodatne kalorije prihajajo tudi iz sladkorja, ki je dodan posušenim jagodam. Craisins ponavadi ponujajo tudi večje število prehranskih vlaknin.
Sveže jagode imajo visoko vsebnost vitamina A in vitamina C. Velik del te vsebnosti vitamina se izgubi med večino komercialnih postopkov sušenja. Domači dehidratorji ponavadi pustijo malo več vitaminov kot komercialni procesi. Nekatere posušene brusnice so dietetične in namesto sladkorja uporabljajo umetno sladilo. Te posušene jagode bodo po vsebnosti kalorij podobne svežim jagodam, če jih upoštevamo na osnovi jagodičja do jagod.