Pizza Rolls so zamrznjeni prehrambeni izdelek, ki ga proizvaja Totino’s, podjetje, ki je od leta 2011 v lasti General Millsa. Zvitki so majhni koščki testa, ki so polnjeni z različnimi sestavinami, ki običajno vključujejo dodatke za pico, kot sta sir in feferoni. Ko so zvitki zamrznjeni, so videti pravokotne oblike, vendar se po kuhanju hitro napihnejo. Zaradi priročnosti kuhanja zvitkov neposredno iz zamrznjenega stanja v pečici, mikrovalovni pečici ali toasterju so postali priljubljen prigrizek. Domače različice Pizza Rolls je mogoče ustvariti z različnimi tehnikami in že pripravljenimi izdelki, vključno z zavitki wonton in ustekleničeno omako za pico.
Ideja za Pizza Rolls se je začela v petdesetih letih prejšnjega stoletja z Jenom Pauluccijem, živilskim podjetnikom. Ideja je nastala po Pauluccijevem uspehu pri prodaji zamrznjenih kitajskih jedi v trgovinah z živili. Paulucci je v bistvu vzel koncept jajčnega zvitka in jed uporabil italijansko-ameriške arome, da bi ustvaril zamrznjene zvitke za pico.
Najpogosteje lahko pizza zvitke najdete v oddelkih z zamrznjeno hrano v trgovinah z živili, pakirani v škatlo, ki vsebuje približno 15 zvitkov, ki tehtajo približno 7.5 unč (242 gramov). Namenjeni so kot prigrizek, zato lahko najdete tudi večje vrečke zvitkov za uporabo na zabavah ali srečanjih. Prigrizek se prodaja zamrznjen in je za razliko od nekaterih drugih zamrznjenih živil namenjen, da ostane zamrznjen, dokler ni kuhan.
Za pizza zvitke so na voljo različni okusi. Najosnovnejši so feferoni, sir, klobasa in kombinacije, kot so paprika, klobasa in sir. Skoraj v vseh primerih zvitki vsebujejo glavno sestavino in majhno količino paradižnikove omake, začinjene po okusu kot marinara omaka, ki jo običajno najdemo na nekaterih picah.
Za pripravo zvitkov za pico lahko uporabite več načinov. Če zvitke pečemo v pečici za kratek čas, dobimo zvitke, ki imajo hrustljavo zunanjost. Za udobje lahko zvitke hitro skuhate v mikrovalovni pečici in tako pripravite žvečljive prigrizke. Toaster pečice se lahko uporabljajo tudi za pripravo majhnih serij hrane.
Priljubljenost pizza zvitkov je privedla do številnih domačih receptov, ki poskušajo posnemati preprosto idejo. Eden od osnovnih receptov vključuje nadev, kot so sir mocarela, omaka za pico, feferoni in italijanske začimbe, na zavitek vonton in zavitek zatesnite z vodo ali jajčnim izpiranjem, da naredite majhno, trikotno embalažo. Posamezne zvitke lahko nato pečemo ali ocvremo, da postanejo hrustljavi in segrejejo.