Pita čips so prigrizki, podobni krekerjem, narejeni iz posušenega pita kruha. Pogosto jih jedo z različnimi dipi ali pa jih postrežemo s humusom kot predjed. Domače pita čips je razmeroma enostavno narediti, čeprav obstajajo tudi komercialne sorte. Nekateri čipi so predpakirani kot krekerji, drugi pa se tržijo bolj kot krompirjev čips – torej začinjen, soljen in pakiran v posamezne vrečke. Pita čips, tako kot kruh, iz katerega pridobivajo, je zelo vsestranska hrana.
Večina pita čipov se začne kot pita kruh. Pita kruh je vrsta pečenega kruha, običajno okrogle oblike, ki je priljubljena v bližnjevzhodni in sredozemski kuhinji. Priprava čipsa iz pita kruha je običajno tako preprosta, kot da kruh narežemo na rezine ali kvadratke, nato pa ga popečemo, spečemo ali rahlo ocvremo.
Okus čipsa običajno najprej narekuje okus osnovnega pečenega kruha. Polnozrnate pite, na primer, bodo prinesle polnozrnate pita čips; enako velja za pitate s česnom ali pitate s pečeno papriko. Ploščem je mogoče dodati okuse, ko se pečejo.
Kuharji pogosto poškropijo pitate z oljem in zelišči, preden jih narežejo na čips, da jim dodajo okus. Toplota praženja ali cvrtja bo povzročila, da se zeliščne esence potopijo v kruh. Tako ustvarite čips z bolj robustnim okusom, brez veliko truda.
Pita čips se pogosto postreže z dipi, kar je še en način za dodajanje edinstvenega okusa. Ena najbolj tradicionalnih prilog k čipsu je humus, bližnjevzhodni namaz iz fižola garbanzo in začimb. Pita kruhu lahko dodamo skoraj vsak namaz ali namaz, od fižolova do zelenjavnih prigrizkov.
Komercialno pripravljen čips pita se pogosto prodaja poleg drugih prigrizkov, kot sta krompirjev čips in koruzni čips. Čeprav lahko sorte pita vključujejo nekatere enake začimbe in arome kot drugi bližnji čips, so skoraj vedno bolj zdrava možnost. Mnogi strokovnjaki za zdravo prehrano priporočajo zamenjavo čipsa v obliki pita z drugimi bolj kaloričnimi čipsi, da bi obvladali težo in ohranili boljše zdravje.
Večino časa je v pita čipu nižji holesterol kot v drugih vrstah čipsa in mnogi so brez nasičenih maščob. Pogosto imajo tudi manj kalorij. Glede na znamko in okus lahko vsebujejo tudi manj natrija.
Samo zato, ker čips vsebuje manj slabih sestavin in nižji odstotek nezaželenih dodatkov, ni nujno, da je zdrav. Morda so boljša izbira kot druge vrste čipov, vendar to ne pomeni, da so samodejno dobra izbira. Številne zdravstvene koristi domačega pita čipsa se izgubijo z obsežno predelavo. Dieta, ki priporoča pita čips, verjetno pomeni pita čips, ki je bodisi nepredelan ali minimalno predelan.