Kaj so piškoti z arašidovim maslom?

Torte iz arašidovega masla so torte s premerom približno 1-4 cm, v katerih je arašidovo maslo glavna sestavina. Arašidovo maslo je lahko prisotno v testu, v glazuri ali kot nadev. Torte z arašidovim maslom pogosto vsebujejo tudi druge arome in jih lahko naredimo primerne za nekatere posebne diete.

Ta vrsta piškotov je ponavadi gosta in rahlo mastna zaradi visoke vsebnosti maščob v arašidovem maslu. Peki, ki navaden vaniljev kolač spremenijo v recept, ki vsebuje arašidovo maslo, bi morali zmanjšati količino olja ali masla, da preprečijo mastnost. Peka piškotov z arašidovim maslom zagotavlja dodatne beljakovine v sladici z veliko ogljikovih hidratov: približno 3.5 grama za vsako žlico (približno 15 kubičnih cm) v receptu.

Torte z arašidovim maslom, ki v testu uporabljajo arašidovo maslo, lahko postrežemo navadne ali z glazuro. Najpogostejši okusi vključujejo vanilijevo masleno kremo in čokolado. Ko je arašidovo maslo uporabljeno kot nadev, je kolač lahko čokoladni ali vanilijev in ga spremljajo sestavine za piškote, kot so marmelada ali rezine banane. Kolatki z arašidovim maslom lahko dodajo tudi marmelado, če je torta z okusom vanilije, vendar je marmelada redka, če je torta narejena s čokolado.

Kuharica lahko naredi polnjene piškote z arašidovim maslom tako, da pekač za piškote delno napolni s testo. Nato lahko vrže kroglico ali žlico arašidovega masla ali slaščice z okusom arašidovega masla in nato ponev popolnoma napolni s testo. Ko se torta v pečici strdi, ostane arašidovo maslo v njem. Ko je nadev iz arašidovega masla težji od testa, se lahko potopi na dno.

Peki lahko pripravijo zdrave piškote, ki vsebujejo arašidovo maslo, tako da uporabijo polnozrnato moko in zmanjšajo vsebnost maščobe v receptu. Zamenjava polnomastnega arašidovega masla z nizko vsebnostjo maščob zmanjša vsebnost maščob in skupne kalorije. To storite tudi z uporabo jabolčne omake za zamenjavo nekaj olja ali masla v receptu.

Posamezniki, občutljivi na gluten, lahko pripravijo piškote z arašidovim maslom brez glutena z uporabo naravnih arašidovih masla, ki ne vsebujejo polnil ali sestavin za izboljšanje teksture, skupaj z mešanico moke brez glutena. Čeprav sami arašidi ne vsebujejo glutena, lahko druge sestavine arašidovega masla vsebujejo sledove te snovi. Peki lahko naredijo veganske piškote z arašidovim maslom tako, da zamenjajo jajca ali maslo z lanenim semenom in rastlinskim oljem v receptu. Torte iz arašidovega masla nikoli niso primerne za ljudi, ki imajo alergije na stročnice.