Kljub svojemu imenu piščančja krila brez kosti niso narejena iz dejanskih piščančjih kril. Namesto tega so kosi prsinega mesa, ki jih pred kuhanjem paniramo in nato prelijemo v omako. Postrežemo jih lahko s pomakano omako in surovo zelenjavo. Mnogi ljudje jedo to jed kot nadomestek za bivolova piščančja krila.
Piščančja krilca so že dolgo najljubši prigrizek v barih, picerijah in med športnimi dogodki. Odkar so bila predstavljena leta 1964, so piščančja krila Buffalo postala vse bolj priljubljena. Tradicionalno Buffalo piščančje krilo je globoko ocvrto in pomešano v začinjeno omako. Krilo je pohano in nato globoko ocvrto ali pečeno, da nastane hrustljav zunanji premaz. Najbolj priljubljena omaka za krilo brez kosti je vrsta začinjene omake, podobna bivolovi omaki, vendar nekateri kuharji in restavracije prodajajo svoja krila brez kosti, prekrita z žar omako, azijsko omako ali kakšno drugo edinstveno mešanico.
Mnogi ljudje, ki imajo raje piščančja krila brez kosti kot navadna, verjamejo, da so na nekaj načinov boljša od tradicionalnih piščančjih kril. Jesti krilo brez kosti je lažje in čistejše. Ni treba skrbeti za kosti, piščanca pa lahko jemo z nožem in vilicami, pri čemer so roke čiste. Paniranje na krilu brez kosti je zelo učinkovito tudi pri zadrževanju omake, v katero ga prelijemo.
Piščančja krila brez kosti se običajno postrežejo z omako ob strani. Najbolj priljubljene omake za potapljanje so modri sir ali preliv za ranč. Surova zelenjava, kot sta korenje in zelena, lahko spremlja vrsto kril brez kosti.
V restavraciji se ta jed običajno prodaja kot prigrizek ali predjed, vendar jo lahko najdete na nekaterih menijih kot del predjedi. Krila brez kosti so na voljo v številnih restavracijah, barih in restavracijah s hitro prehrano. Njihova cena je lahko na celotno naročilo ali na kos. Ker so narejena iz prsinega mesa, so piščančja krila brez kosti bolj zdrava kot tradicionalna piščančja krila. Če krila brez kosti pečemo namesto ocvrte, niso tako hrustljava, imajo pa manj maščobe.