Pierogi so polkrožno oblikovani cmoki iz nekvašenega testa, ki so polnjeni z različnimi nadevi. Pierogi nadev je običajno pire krompir, sir ali kislo zelje, lahko pa je katera koli kombinacija sadja ali zelenjave ter občasno tudi meso. Pierogi so podobni raviolom in jih lahko pripravimo na različne načine, da postrežemo kot predjed, glavno jed ali sladico, odvisno od polnjenja.
Poreklo pierogijev je splošno sprejeto kot poljsko, a ker so podobni drugim jedem, pripravljenim na Daljnem vzhodu, kot so kitajske nalepke, nekateri verjamejo, da pierogi izvirajo iz srednje Azije. Pierogi lahko pripravite kuhane, sotirane, pečene ali ocvrte. Najbolj priljubljena različica pierogijev je v ponvi ocvrti na maslu z nadevom iz mešanice pire krompirja, sira in čebule.
V svoji najbolj priljubljeni obliki pierogi najbolje postrežemo kot predjed ali prilogo s kislo smetano ali salso za pomakanje. Ko so pierogi kuhani, jih lahko postrežemo z omako Alfredo, marinaro ali gobovo omako. Receptov je veliko za pripravo različnih različic cmoka iz nič, vendar številni trgovci z živili, ki imajo široko paleto etničnih živil, prodajajo tudi vnaprej pripravljene zamrznjene pierogi za priročno pripravo.
Pierogi so odlične predjedi ali hrana za zabave. Če jih dobite z izbiro dipa, kot so kisla smetana z drobnjakom, salsa in špinačni dip, bodo pierogi hitro izginili s krožnika. So tudi zelo otrokom prijazna predjed ali prigrizek in se lepo kombinirajo s hrustljavo zelenjavo ali pa jih lahko prelijemo s sirom in zdrobljeno slanino. Če jih pripravljate iz nič, jih napolnite s kombinacijo kremnega sira in sadja za sladko, a zdravo puščavo.
Če še niste izkusili okusa pierogijev, razmislite o iskanju preprostega recepta ali nakupu pripravljene priročne jedi kot jedi za vašo naslednjo sladico ali kot predjed na vaši naslednji zabavi. Ko jih ocvrte v ponvi ali globoko ocvrte, so odlična hrana za prste, zaradi česar so idealna, a edinstvena hrana za zabavo. Pierogi lahko celo postrežete kot bolj zdravo in nasitno alternativo čipsu na naslednji zabavi pri prtljažniku. Ne glede na to, kako jih postrežete, se pierogi na splošno izkažejo za prijetno poslastico tudi za najbolj izbirčne brbončice.