Piškoti z nizko vsebnostjo maščob imajo nižjo vsebnost kalorij in maščob kot tradicionalni recept za ovsene piškote, zaradi česar so idealni za diete z nizko vsebnostjo maščob ali za srce. Sestavine v teh piškotih so podobne tistim v tradicionalnih receptih in vključujejo mlečne izdelke, sladkor, oves, moko in občasno sadje ali oreščke. Za razliko od tradicionalnega recepta imajo piškotki z nizko vsebnostjo maščob zmanjšano količino sladkorja ali masla in lahko nadomestijo nekatere višje kalorične sestavine, kot je beli sladkor, z bolj zdravo alternativo, kot je jabolčna omaka. Posledično ovseni piškoti z nizko vsebnostjo maščob morda niso tako sladki kot tisti po tradicionalnem receptu.
Glavne sestavine ovsenih piškotov z nizko vsebnostjo maščob vključujejo oves, moko, jajca, beli in rjavi sladkor ter vanilijev ekstrakt. Na splošno so pri receptih z nizko vsebnostjo maščob manj kalorične sestavine. Na primer, recept za ovsene piškote z nizko vsebnostjo maščob lahko zahteva manj belega in rjavega sladkorja. Če dodate manj določene sestavine, kot je sladkor, lahko spremenite okus piškotka, vendar tudi zmanjšate vsebnost maščobe.
Pogosto recepti z nizko vsebnostjo maščob uporabljajo zamenjave namesto sestavin z višjo vsebnostjo maščob ali kalorij. Na primer, recept za ovsene piškote z nizko vsebnostjo maščob bi lahko zahteval jabolčno omako namesto belega sladkorja. Jabolčna omaka je naravno sladka in bolj zdrava kot rafinirani sladkorji. Številni recepti za ovsene piškote z nizko vsebnostjo maščob uporabljajo margarino namesto masla, saj ima margarina lahko manj kalorij.
Zmanjšanje ali zamenjava lahko spremeni čas kuhanja. Piškote z nizko vsebnostjo maščobe ovsenih kosmičev boste morda morali peči pri nižji temperaturi dlje časa, da zagotovite, da bodo piškoti ostali vlažni in mehki. Prekuhanje ovsenih piškotov z nizko vsebnostjo maščob lahko povzroči, da se zažgejo ali razpadejo.
Receptu lahko dodate dodatne sestavine, da spremenite ali izboljšate okus ovsenih piškotov z nizko vsebnostjo maščob. Eden priljubljenih dodatkov so rozine, ki imajo naravno sladek okus in piškotku ne dodajajo veliko kalorij ali maščob. Oreščki, kot so pekani ali orehi, so še en pogost dodatek k ovsenim piškotkom z nizko vsebnostjo maščob. Medtem ko dodajanje oreščkov daje piškotkom več okusa, poveča tudi vsebnost kalorij in maščob, zato ga je treba izvajati zmerno.
Nekaj proizvajalcev peke prodaja že pripravljene ovsene piškote z nizko vsebnostjo maščob. Piškotki, kupljeni v trgovini, imajo običajno manjšo vsebnost kalorij, vendar lahko vsebujejo več maščobe kot piškotki, narejeni doma. Potrošniki na omejeni dieti morajo pred zaužitjem prebrati etiketo sestavin na vseh piškotkih, kupljenih v trgovini. Ta oznaka vključuje velikost porcije, pa tudi število kalorij, količino maščobe in podatke o hranilni vrednosti za vsako porcijo.