Orehovi krekerji so kakršno koli orodje, ki se uporablja za razbijanje debele lupine oreha. Obstajata dve glavni sorti oreha: angleški in črni. Angleški orehi imajo običajno mehkejšo lupino, ki jo je dokaj enostavno razbiti z ročnimi orodji, podobnimi kleščam. Črne sorte so običajno veliko težje, katerih odpiranje pogosto zahteva zapletene vzvode ali mehanizirane sisteme. Vsako orodje, ki odpre lupine teh oreščkov, se lahko šteje za orehove krekerje, ne glede na to, kako rudimentarno je.
Porabniki navadno naletijo na orehe v obliki oreščkov – kot kosi oreščkov, ki so pripravljeni za uživanje ali za uporabo. Noben orešček pa ne raste na ta način, saj je meso v trdi lupini oreha. Orehi so tehnično semena, orešček pa je obdan v trden, lesu podoben strok na drevesu. Zreli oreščki padejo na tla in jih nato bodisi poberejo ljudje, ki nabirajo oreščke, ali pa jih sčasoma ponovno vključijo v zemljo, da vzklijejo nova drevesa. Trda lupina ščiti s hranili bogato oreščkovo meso, ki bo vzdrževalo sadiko, ko raste.
Tako kot lupina ščiti orešček pred plenilci in degradacijo okolja, tako ščiti pred lahkim človekovim odpiranjem. Razbiti orehe z golimi rokami je pogosto izjemno težko, a jesti ali kuhati z orehi zahteva, da jih nekako odpremo. Orehovi krekerji so posebej zasnovani za odpiranje lupin in razkrivajo polovice oreščkov, ki jih je mogoče enostavno odstraniti in pojesti.
Najosnovnejši orehovi krekerji so le malo več kot izrezljana stojala, ki držijo oreščke v končnem položaju. To omogoča natančno udarjanje s kladivom, kladivom ali drugim topim predmetom. Orehi, tako kot večina vrst oreščkov, se najbolj enakomerno razpokajo neposredno po sredinski črti.
Naprednejši in pogosto uporabljeni orehovi krekerji so bolj kot karkoli drugega podobni kleščam. Dva kovinska ročaja se združita na vrhu, vsak ima običajno osrednjo vdolbino približno velikosti premera povprečnega oreha. Če oreh položite v vdolbino in nato pritisnete na ročaje, oreh razpoka. Bolj prožna je orehova lupina, manjša je zahtevana sila. Ta vrsta krekerja iz orehov se običajno najbolje obnese za angleške orehe.
Krekerji iz črnega oreha običajno vključujejo ročico in ročico. Večina je izdelana iz kovine in zahteva, da je matica nameščena med dva vijaka ali plošče, ki ju je treba zavijati vse bližje skupaj, dokler nastali tlak ne poči lupino. Starinski modeli običajno vključujejo velike ročice, medtem ko sodobnejše inovacije uporabljajo preproste potisne vzvode.
Komercialne farme orehov in operacije množičnega razbijanja pogosto potrebujejo bolj specializirana orodja zaradi učinkovitosti. Orehovi krekerji profesionalnega razreda običajno niso podobni osebnim ali ročnim orodjem. Ko je treba oluščiti na stotine tisoč orehov, jih običajno napajajo prek natančnih strojev za luščenje ali stisnejo med plošče za krekerje. Specializirani stroji ločijo oreščkovo meso od lupine, strokovnjaki za nadzor kakovosti pa običajno presejejo končni izdelek, da odstranijo koščke lupine, ki so morda zdrsnili, preden so oreščki pakirani za prodajo.
Angleški orehi kljub svojemu imenu niso domači v Angliji. Avtohtoni so v večjem delu osrednje Azije, zlasti na Kitajskem, vendar so se hitro razširili proti vzhodu, nato proti zahodu, po običajnih poteh starodavne trgovine. Ti orehi so najbolj priljubljeni na zahodnih trgih, zanje je značilna svetlo rjava lupina, ki je trda, ni pa nemogoče odpreti.
Črni oreh je sorodna severnoameriška vrsta, ki raste v omejenih regijah, najbolj izrazito na ameriškem jugu. Ta sorta orehov ima izjemno vzdržljivo zunanjo lupino, ki je pogosto cenjena zaradi uporabe v abrazivnih čistilnih pilingih. Odpiranje črnega oreha je običajno veliko bolj zapleten podvig.