Noži za torte so noži, zasnovani posebej za rezanje torte. V mnogih primerih tortni nož spremlja usklajevalni strežnik za torte, srebrnina pa je običajno zasnovana tako, da se meša z drugim kuhinjskim srebrom. Nož za spominsko torto in kompleti za strežnike so pogosto prilagojeni za poroke, tako da imata nevesta in ženin kaj vzbuditi dogodek v prihodnjih letih. Številne trgovine s kuhinjsko opremo prodajajo nože za torte, naročite pa jih je mogoče tudi po posebnem naročilu. Storitve graviranja so običajno na voljo z majhnim doplačilom.
Več stvari loči te nože od drugih nožev. Prva stvar je rezilo noža, ki je dolgo, tako da zlahka reže torte vseh velikosti. Ti noži imajo tudi rahlo ukrivljeno rezilo, kar olajša rezanje. Na koncu je nož za torte nazobčan, saj bi ravno rezilo lahko uničilo drobtino torte. Nazobčani so običajno široki, samo rezilo pa je relativno tanko in lahko, tako da ne poškoduje torte.
Ko je pek v izdelavo torte vložil veliko energije, tortni nož poskrbi, da bo torta med rezanjem ostala lepa. Nazobčani naredijo gladek in čist rez brez stiskanja torte, kar je še posebej pomembno pri tortah, kot je angelska torta, ki so lahka, penasta in se zlahka poškodujejo. Nekatera podjetja izdelujejo nože v obliki klina, ki se lahko uporabljajo tudi kot strežniki za torte, druga pa strežnike prodajajo ločeno. V obeh primerih se torta med serviranjem nežno dvigne.
Še posebej na porokah je rezanje torte pomemben del dogodka. V nekaterih primerih bo za obeležitev priložnosti uporabljen poseben nož za torto in set za strežnike. Noži za poročne torte so ponavadi dovršeno okrašeni z motivi, kot so rože in srca. Na rezilo noža za torto ali strežnika je lahko vgravirano tudi imena para in datum poroke.
Spremljevalni pripomoček, strežnik za torte, ima klinasto rezilo in pomaknjen ročaj. Rezilo se nežno potisne pod torto, kar uporabniku omogoča, da kos prenese na krožnik. Večina nožev za torte ima ujemajoč se strežnik za torte, čeprav je zagotovo mogoče kupiti oba kosa srebrne posode ločeno.
Za izdelavo teh nožev se uporabljajo številni materiali. Kovina je ena najpogostejših izbir, od sterling srebra do nerjavnega jekla. Prav tako ni redkost videti nože za torte z lesenimi ali bisernimi ročaji. Nekatera podjetja izdelujejo plastične nože za torte, ki delujejo zelo dobro, čeprav niso videti strašno elegantni. Nekateri peki imajo pravzaprav raje plastiko.