V sadovnjakih pridelujejo veliki kmetijski pridelovalci in manjše kmetije, v nasadih breskev, kot pove že ime, pa breskve. Na kmetiji breskev lahko izbirate med številnimi sortami sadja, ki jih lahko vključijo v svoj sadovnjak, saj je sort breskev na tisoče. V nasadih breskev je mogoče gojiti eno od dveh vrst breskev, klešče in proste koščice. Breskva ima mehko zunanjo lupino in koščico ali “koščico” znotraj aromatičnega in sočnega mesa. Pri breskevi s koščico se meso ne loči zlahka od koščice, medtem ko se pri prosti koščici meso ne oprime mesa. Ljubitelji hrane včasih kategorizirajo nektarine kot golo breskev, vendar strokovnjaki pravijo, da njen izvor ni znan.
Nasadi breskev imajo posebne zahteve za zagotovitev rasti uspešnega sadja. Drevesa potrebujejo veliko sončne svetlobe in cenijo dobro odcedno, ilovnato zemljo. Nekateri kmetijski strokovnjaki celo priporočajo, da se tla v nasadih breskev pripravijo nekaj let pred sajenjem. Različne sorte breskev se morajo pred cvetenjem ohladiti različno dolgo. Nepričakovano mraz po brstenju lahko znatno zmanjša ali uniči pridelek, zaradi česar so pridelovalci zelo zaskrbljeni zaradi vremena v svojih nasadih breskev.
V uspešnem letu, brez prevelikega mraza ali zmrzali, lahko breskev obrodi obilo sadja in kmetije breskev morajo redčiti pridelek. Kmetje z dreves potrgajo nekaj plodov, kar omogoča, da se preostali plodovi uspešno razvijejo in postanejo večji, s tem pa se ohranja tudi zdravje drevesa. Kmetje, ki skrbijo za nasade breskev, morajo biti tudi pozorni na številne bolezni, ki ciljajo na pridelek, vključno s pepelasto plesenjo in zvijanjem listov breskev, v določenih obdobjih rastnega cikla pa je potrebno gnojilo v ustreznih količinah.
Farme breskev imajo dolgo zgodovino in jih je mogoče najti v mnogih delih sveta, vključno s Kanado, Kitajsko, Bližnjim vzhodom in Združenimi državami. Zgodovinarji pravijo, da so breskve izvirale iz Kitajske in so jih popotniki razširili po Bližnjem vzhodu po pomembni in zgodovinski trgovski poti, znani kot svilna cesta. Več kot 70 držav zdaj prideluje breskve, vsako leto pa pridelajo skoraj 35 milijard funtov sadja. Kitajska je največja proizvajalka na svetu, sledi Italija, na tretjem mestu pa so ZDA.