Kaj so Mission Figs?

Misijonske fige so vrsta sadja navadne fige, Ficus carica, ki je bila predstavljena v Združenih državah leta 1768. Drugače znane kot črne misijone fige ali franciscanas, so jih prinesli v območje San Diega v Kaliforniji iz sredozemske regije, kjer so jih izvira iz španskih Balearskih otokov, nato pa so jih frančiškanski misijonarji tam naselili proti severu ob obali Kalifornije. Kasneje so postale najpogostejša vrsta fig, ki se gojijo in prodajajo v Kaliforniji, čeprav jih je sčasoma prehitela sorta Calimyrna, ki izvira iz Turčije in je bila uvedena v kalifornijsko dolino San Joaquin leta 1882.

Misijske fige, ki spadajo v družino Moricae in rod Ficus, so posebna sorta vrste Carica, užitnih navadnih fig. Obstaja veliko sort navadnih fig, ki jih je najbolje gojiti v suhem, toplem podnebju v krajih, kot sta Kalifornija in Teksas v Združenih državah, ali v Mehiki in po vsej Latinski Ameriki. Uspevajo tudi v bližini Sredozemskega morja v Evropi v državah, kot so Italija, Francija in Španija, ter po vsej zahodni Aziji.

Barva plodov je od zlato rjave do zelene do črne, v notranjosti pa je lahko rožnata, rdeča ali jantarna. Drevesa se zelo hitro razmnožujejo in proizvajajo dva pridelka: posevek breba in glavni pridelek. Breba je cikel zgodnjega pridelka, ki se pojavi spomladi in daje plodove slabše kakovosti, medtem ko glavni pridelek pride jeseni.

V Združenih državah Amerike, kjer so priljubljene kot komercialna sorta fig, Mission fige ustvarjajo tako velik pridelek brebe kot srednje velik glavni pridelek. Misijske smokve pa lahko štejemo za večnorodne, kar pomeni, da obrodijo sadeže skoraj vse leto in lahko zrastejo do precej velike. Ta drevesa se najbolje obnesejo v območjih podnebne odpornosti 9 in več in so občutljiva na zmrzal, vendar uspevajo v različnih pogojih, zaradi česar so primerna za komercialno rast.

Misijske fige ostajajo najbolj priljubljena vrsta črnih fig, ki se gojijo v Kaliforniji in so vijolično črne, ko dozorijo. Oblikovane podobno kot hruška, so manjše in nekoliko bolj podolgovate skozi vrat z ravnim dnom. V notranjosti je plod bledo jagodne barve in velja za kakovostno sorto za uživanje. Lahko jih jemo sveže ali posušene, če pa jih zaužijemo sveže, jih je treba takoj ohladiti in pojesti v nekaj dneh. Misijonske fige pogosto tudi zamrznejo ali naredijo marmelado, ki je priljubljena ponudba na ameriških kmečkih tržnicah.