Mini klobase so dobesedno manjše različice običajnih klobas. Tako kot pri običajnih klobasah se natančna definicija, kaj je klobasa, razlikuje od države do države in regije do regije. Medtem ko je teoretično vsako klobaso mogoče pomanjšati, so sušene klobase in salame običajno prevelike. Primeri teh klobas segajo od mini hrenovke v Ameriki do koktajl klobas, ki jih najdemo v britanskih bifejih prek romunske klobase mititei.
Klobase so sredstvo tako za konzerviranje mesa kot za uporabo mesnih izdelkov, ki jih mesarji niso uporabljali pri drugih kosih. Medtem ko je veliko klobas narejenih iz svinjine, obstajajo tudi klobase iz govedine, piščanca in rib. V mnogih državah je na voljo tudi širok izbor vegetarijanskih in halal klobas.
Metode priprave polnih in mini klobas so enake. Meso najprej zmeljemo ali sesekljamo na majhne porcije. Nato se zmeša z zelišči, začimbami ali drugimi sestavinami, od drugega mesa do sadja, kot so marelice in jabolka. Zmes nato potisnemo v membrano, ki jo zvijemo, da nastane klobase. Pri mini klobasah meso pogosto potisnemo skozi manjšo luknjo, da nastane tanjša klobasa, pri čemer se zvijanje izvaja v krajših intervalih, da se naredi krajša klobasa.
Tako kot njihove večje bratrance lahko tudi mini klobase razvrstimo glede na vrsto in poreklo. Klobase lahko najprej razvrstimo kot surove, sveže, kuhane ali predkuhane. Nato jih lahko razvrstimo kot prekajene ali sušene. V Veliki Britaniji je večina majhnih klobas predkuhanih in prodanih v velikih pakiranjih. Mini hrenovke in mini corn dog se prodajajo tudi predkuhane.
Kuhano klobaso, kot sta wiener in ameriške hrenovke, lahko pomanjšamo. Mini hot dog se pogosto uporablja kot samopostrežni prigrizek ali za obroke za otroške zabave poleg mini hamburgerjev in prstnih sendvičev. Mini hrenovko lahko tudi potopite v testo iz koruznega zdroba in ocvrete, da naredite mini koruznega psa. Na Japonskem obstajajo mini klobase iz hobotnice, ki so predhodno narezane, tako da se med kuhanjem razširijo in izgledajo kot hobotnice.
V Veliki Britaniji se mini klobase imenujejo tudi cocktail klobase. Ponavadi jih nabodejo na palčke za koktajle in postrežejo poleg ježkov iz ananasa in sira v bifejih. Klobasa se uporablja tudi kot alternativa chipolati kot priloga k rezinam purana in nadevom v božičnih jedeh. Druga možnost je, da mini klobaso pred kuhanjem zavijete v slanino.