Medene žlice so okusen način za dodajanje sladkosti pijačam, kot je vroč čaj. Nekateri jih uporabljajo tudi kot individualne poslastice in jih namesto tradicionalnih sladkarij dajejo otrokom. Lahko jih izdelate ali kupite in so lahko odlično darilo za ljubitelje naredi sam, ki rad podarja nenavadna darila. Čeprav obstajajo nekatere razlike v slogu, so na splošno žlice medu potopljene v med, ki je bil kuhan tako, da se bo strdil, ko se ohladi.
Glavna sestavina medenih žlic je med, vendar se receptu dodajo tudi druge sestavine. Običajno se doda sladkor, ki je nujen, da lahko med pride do stopnje praska, do točke, na kateri se strdi. Pomembne sestavine sta tudi malo kisa in nekaj vode. Mnogi se odločijo, da receptu dodajo malo dodatne arome, na primer limonino esenco, nageljnove žbice ali cimet, da izboljšajo naravni okus medu.
Pri izdelavi medenih žlic sestavine združimo v ponvi in kuhamo, dokler kapljica mešanice, ko jo spustimo v hladno vodo, ne nastane trde kroglice. Ta sprememba, ki kaže, da je zmes dosegla stopnjo prasketanja, zagotavlja, da se med strdi, ko se ohladi, kar je pogoj za izdelavo žlic za med. Če stopnja prasketanja ni dosežena, se med ne strdi in žlic ni mogoče shraniti ali prevažati.
Ko zmes doseže to točko, vmešamo aromo, če obstaja. Nato mešanico pustimo, da se malo ohladi, vendar ne tako dolgo, da se začne trda. Trdne plastične žlice se najpogosteje uporabljajo doma za izdelavo žlic za med, lahko pa se uporabijo vse vrste, vključno z lesom ali kovino. Komercialno izdelane žlice za med so pogosto lesene palčke za mešanje, vstavljene v žličasto strjenega medu. Ko se ohladi, med sam postane žlica in med se po uporabi žlice raztopi, za sabo pa ostane le palčka.
Žlice potopimo v medeno mešanico, tako da je spodnji del popolnoma prekrit z medom. Nato jih lahko položimo na ravno površino, namazano z maslom, na primer na namaščen pekač za piškote, kjer pustimo, da se ohladijo do konca. Ko se žlice medu ohladijo, jih običajno zavijemo posamezno za kasnejšo uporabo. Ducat ali več jih lahko postavite skupaj v privlačno skodelico ali skodelico in jih podarite ljubitelju čaja.