Kaj so Marionberries?

Marionberries je sorta jagodičja, razvita v Oregonu. Poimenovani so po okrožju Marion, regiji, kjer so jagode v zgodnjih letih obsežno testirali. Še naprej se pogosto gojijo v tej regiji Oregona. Marionberries se med rastno dobo izvažajo po vsem svetu, v Oregonu pa se proizvajajo številni izdelki iz marione, od marmelade do omake za žar.

Te jagode so rezultat križanja med sortama Chehalem in Ollalieberry. Ti dve sorti sta tudi hibridi, ki združujeta lastnosti robid in malin. Marionberries imajo zelo poln, sladek okus, ki ga nekateri opisujejo kot “poletni”, s kančkom trpkosti na koncu. So nekoliko bolj trdne kot robide, zaradi česar so bolj primerne za komercialno proizvodnjo in trženje, saj so manj izpostavljene gnilobi in modricam.

Marionberries so trsne jagode, ki rastejo na dolgih trsih z daljno rastjo. Te jagode so bile vzgojene za proizvodnjo v velikih količinah, kar je še ena značilnost, zaradi katere so zrele za komercialno prodajo. V juliju so na vrhuncu zrelosti in so daljši, kot so široki, bogate rubinasto rdeče do skoraj črne barve. Čeprav so žilave od robid, so marionove jagode nežne in zelo sočne. Ta občutljivost pomeni, da jih je treba obirati ročno, ne strojno, kar prispeva k njihovi nekoliko višji ceni.

To sorto jagodičja je leta 1956 svetu uradno predstavil George F. Waldo. Je eden izmed širokega nabora jagodičja, uvedenega približno v tem obdobju v Oregonu in ob zahodni obali Združenih držav. Marionberries so zasnovane tako, da uspevajo v hladnem, vlažnem okolju Oregona, gojijo pa jih lahko tudi v delih severne Kalifornije in južnega Washingtona. Nekatere vrtne prodajalne imajo marionberry trs za pridelavo, lahko pa jih naročite tudi pri podjetjih, specializiranih za trsne jagode.

Obstaja veliko načinov uporabe marionberries. Uporabljamo jih lahko tako kot robide v marmeladah, čevljarjih, pitah in sadnih solatah. Lahko jih jemo tudi iz rok, vmešamo v jagodne omake za slane in sladke jedi, spečemo v kruh in druge sladke dobrote ter jih pretlačimo v smutije in jagodne napitke. Marionberries zelo dobro zamrznejo, za kuharje, ki imajo radi zalogo pri roki, lahko pa jih tudi pasiramo za lažje zamrzovanje, če nameravajo kuharji jagode uporabiti v pasiranih omakah ali smutijih.