Kaj so malinovi grmi?

Malinovi grmi so rastline, ki jih najdemo po večjem delu Severne Amerike in lahko izjemno rastejo tako v naravi kot na vrtu. Na voljo so v dveh osnovnih sortah, ki gojijo jagode enkrat na leto ali dvakrat na leto. Pogosto jih gojijo zaradi njihove odpornosti in jagodičja, ki ga dajejo, ki jih lahko naberemo in uživamo sveže ali uporabimo za pripravo številnih sladic in pečenih jedi. Rastline maline so trajnica, ki lahko preživi tudi v dokaj hladnem podnebju in jo je treba skrbno vzdrževati, da preprečimo, da bi prevzele vrt ali dvorišče.

Grmovnice divjih malin rastejo po vsej severnih regijah Severne Amerike, veliko velikih dvorišč in vrtov pa vsebuje maline. Razširijo se s pošiljanjem majhnih izrastkov, imenovanih sesaljke, skozi zemljo v bližini ustaljenih grmov, ki zrastejo v velike grmovje, ki širijo več sesalcev. Če jih ne skrbno vzdržujete in obrezujete, lahko ti grmi zavzamejo majhen vrt in celo na večjih površinah lahko prevladujejo nad zemljo in pustijo druge rastline brez prostora in prehrane, potrebne za uspevanje.

Večina grmov malin spada v eno od dveh kategorij: bodisi poletno rodovit, imenovan floricanes, ali večnorodni, imenovani primocanes. Poletno rojeni grmi dejansko trajajo dve leti, da obrodijo, vendar ko se grm ustali, bo vsako leto obrodil jagode. Floricane začnejo rasti leto pred obrodom sadja, kar človeku omogoča, da nabira jagode od tistih, ki so začele rasti leto prej. Vsako pomlad je treba stare, sive poganjke, ki so obrodili prejšnje leto, obrezati, da se pojavijo novi zeleni poganjki, čez poletje pa bodo zrasle jagode na poganjkih, ki so začeli rasti prejšnje leto.

Večnorodne maline niso resnično večnorodne. Sredi do poznega poletja bodo obrodili pridelek jagodičja, jeseni pa drugi pridelek. Te rastejo na novih poganjkih iz tekočega leta, poletne jagode pa iz poganjkov iz prejšnjega leta. Večnorodne maline je treba skrbno obrezati, da se ne poškoduje nobeden od poganjkov, ki rodijo pridelke, pri tem pa odstranimo sive poganjke, ki so v preteklem letu obrodile poletne jagode.

Za pridelavo različnih vrst malin so gojili in gojili različne posebne vrste malinovih grmov. Te lahko vključujejo zlate maline, rdeče maline in vijolične maline, ki imajo vse nekoliko drugačne okuse in lahko dodajo različne okuse pitam ali za uporabo v pijačah, kot so sadni smutiji. Maline so pogosto mešanica trpkega in sladkega ter so odličen vir polifenolnih antioksidantov in vlaknin.