Muffini iz maslenih bučk so mafini s pirejem iz maslenih bučk, dodanim v testo. Čeprav v večini restavracij niso zelo priljubljeni, so ti okusni kolački jeseni žetve lahko hranljiva poslastica za domačega peka. Okusi testa za mafine za mafine iz maslenih buč so lahko vse od vanilije in cimeta do pomaranče. Domači peki lahko mafinom iz maslenih bučk dodajo dodatne sestavine, da jim dodajo okus in dodatno hranilno vrednost.
Skoraj vsi mafini iz maslenih buč se začnejo s pire iz maslenih bučk. Trgovine z živili lahko prodajajo komercialne različice te sestavine tik ob buči v pločevinkah. Specializirane in ekološke trgovine lahko prodajajo tudi maslo iz maslenih bučk in mešanice za pite. Ti lahko dajo mafinom iz maslene buče takojšen okusen okus, saj so v mnogih že vmešane začimbe in sladkor.
Druga možnost je priprava pire iz maslene buče doma. Običajno je to tako, da bučo olupimo, razrežemo od zgoraj navzdol in odstranimo semena. Meso nato običajno narežemo na kocke in dušimo v vodi na zmernem ognju, dokler ga lahko enostavno pretlačimo z žlico ali drugim pripomočkom. Lupilnik zelenjave se pogosto dobro obnese za odstranjevanje skorje, vendar nekateri kuharji morda raje uporabljajo velike, krempljem podobne lupilce, ki so posebej zasnovani za luščenje zimske buče. Ti lupilci so običajno na voljo v specializiranih trgovinah za kuhinjo.
Ko se zmehčajo, morajo domači peki kocke buče odcediti in jih vrniti v vročo ponev. To pomaga pri izhlapevanju odvečne vode in pogosto preprečuje, da bi pire mešanica postala tekoča. Nekateri kuharji bučo radi potiskajo skozi mlin za hrano ali riž, drugi pa jo preprosto mešamo z vilicami ali strgalcem za krompir, dokler ne postane gosta, gosta pasta. Na tej točki bi morala biti buča pripravljena za pripravo mafinov iz maslenih bučk.
Mnogi peki, ki skrbijo za zdravje, imajo radi mafine iz maslenih buč, ker jim vlaga iz buč omogoča, da izpustijo nekaj ali vse maslo, ki je običajno potrebno za peko. Zmes pire običajno daje mafinom gosto, prijetno teksturo, ki odpravlja potrebo po dodatnih sestavinah. Toda kuharji morajo pri mešanju testa upoštevati svojo presojo. Če se ne zdi dovolj gosta, bi lahko bila dodatna žlica buče ali nekaj kock masla ravno tisto, kar potrebuje.
Primerne začimbe in dodatki k mafinom iz maslenih bučk so običajno precej raznoliki. Žetveni kolački lahko vključujejo narezana jabolka in hruške, brusnice, fige ali datlje. Koruzna moka lahko nadomesti večino moke za rahlo hrustljav kolaček. Karamelna glazura na vrhu pogosto poudari sladek okus buče, posipanje sladkorja v prahu pa doda le kanček dodatne sladkosti.