Kaj so Maca bari?

Zdravstveno ozaveščeni sladkosnedi se lahko razveselijo, saj so v trgovinah z ekološkimi živili in spletnih trgovinah na voljo prigrizki z maco. Te sladke dobrote ne vsebujejo samo korenine make, ampak pogosto vključujejo tudi ekološko temno čokolado, certificirano s pravično trgovino, kokosovo olje in čisto vanilijo, med drugimi visokokakovostnimi sestavinami. Korenina make je perujska zelenjava, ki slovi kot superživilo, ki ima energijske in zdravilne lastnosti. Potrošniki lahko kupijo že pripravljene ploščice maca, med katerimi je veliko posušenega sadja in oreščkov, ali pa se preizkusijo v izdelavi teh ploščic sami.

Poleg okusnih sladkih sestavin, kot je čokolada, večina ploščic maca vsebuje tudi vrsto domnevno koristnih sestavin. Na primer, lahko dodate rožnato himalajsko morsko sol, da poudarite okus čokolade, če je vključena, in zagotovite hranila. Za razliko od bele kuhinjske soli pri tej običajno ne odstranjujemo svojih mineralov in telesu zagotavlja esencialne soli. Surovi med in agavin nektar pogosto delujeta kot sladila v maca ploščicah namesto sladkorja. Agavin nektar je pridobljen iz debelih listov sočne rastline agave, surov med pa običajno vsebuje čebelji cvetni prah in majhno količino čebeljega voska.

Zlate rozine in bahri datlji, ki so pogosti v teh dobrotah, dajejo maca ploščicam nekaj sladkosti in dodane hranilne vrednosti. Datlji so rumeni in majhni. Ko se posušijo, dobijo temno zlato barvo in njihova sladkost se okrepi. Zeleno, gorsko pridelano grozdje se posuši, da nastane zlate rozine. Te rozine, ki so nekoliko bolj trpke kot njihovi temnejši bratranci, nasprotujejo sladkosti datljev in agave ali medu, ne da bi imele ploščice maca grenak okus.

Drugi priljubljeni dodatki maca palicam so surovo kokosovo olje, mleti stroki meskita in pasta iz vaniljevih zrn. Kokosovo olje je sredstvo za zgoščevanje, ki pomaga, da palice ostanejo cele in preprečujejo, da se zlahka stopijo. To tropsko olje vsebuje tudi pomembne maščobe, ki pomagajo človeku absorbirati vitamine. Mesquite stroki so polni beljakovin in dajejo vsaki ploščici maca rahlo melasni okus ozadja. Vanilijeva pasta lahko pomaga poudariti okuse v vsaki od drugih sestavin.

Tisti, ki skrbijo za zdravje in uživajo v sladkarijah, niso omejeni le na eno vrsto maca bara. Mnogi proizvajalci proizvajajo tudi okuse češnje, javorja in bele čokolade. Ljubitelji zdrave prehrane, ki štejejo kalorije, bi morali preveriti embalažo na vsakem od teh prigrizkov, saj je bela čokolada večinoma kakavovo maslo in ploščica maca z okusom javorja običajno vsebuje večinoma sladkorje.

Domači kuharji, ki radi eksperimentirajo ali preprosto vedo, kaj točno jedo, lahko naredijo maca ploščice doma. Običajen recept z oreščki in čokolado običajno zahteva po 1 del make v prahu in kokosovega olja, 1/2 dela mandljev in kakavovih zrn, 1/8 dela datljev in zlatih rozin ter morsko sol. in med ali agavin nektar po okusu. Sestavine zmešamo skupaj v kuhinjskem robotu, nato pa jih vtremo v pekač za piškote in zamrznemo do dve uri. Postopek zamrzovanja pomaga sestavinam, da se združijo, tako da se držijo skupaj tudi pri sobni temperaturi.