Lotusova semena so semena vodnega lotosa, Nelumbo nucifera. Že stoletja so jih uporabljali v kuhinji jugovzhodne Azije, tradicionalno pa so igrali pomembno vlogo v tradicionalni kitajski medicini (TCM), kjer so znani kot lien zi. Priljubljeni so v kitajskih sladicah in juhah, nekateri tradicionalni recepti za dogodke, kot je novo leto, jih kličejo v različnih oblikah.
Semena lotosa se oblikujejo znotraj značilne semenske glave. Ko lotosovo seme poberemo zeleno, preden popolnoma dozori, se skrbno odstrani grenak kalček semena, prav tako membrana, ki obdaja seme. Ko se posušijo, se ta semena prodajajo kot bela semena lotosa, saj imajo kremasto belo barvo. Ko semena pustijo, da dozorijo do konca, se prodajajo kot semena rjave lupine, z nedotaknjeno rjavo membrano. Ta semena razcepijo, da odstranijo kalčke.
Sveža semena lotosa se včasih prodajajo v glavi semena, pri čemer potrošniki razumejo, da morajo odstraniti kalčke, če ne želijo grenkega presenečenja. Običajno ljudje odstranijo gumijasto membrano, ki obdaja vsako sveže seme, preden ga pojedo, ga zmeljejo v pasto ali skuhajo v sirupu, da naredijo kandirana lotosova semena, priljubljen prigrizek v nekaterih delih Azije.
Posušena semena lotosa običajno namočimo čez noč, preden jih uporabimo. Nekatere običajne uporabe semen vključujejo sladice, v tem primeru se semena zmeljejo v pasto, skupaj z juhami, riževo kašo in nekaterimi jedmi iz praženih jedi. Lotusova pasta je izjemno priljubljena v sladicah tako na Kitajskem kot na Japonskem; v mnogih regijah je mogoče najti cmoke, kuhane na pari, polnjene s pasto iz lotosovih semen.
V TKM naj bi ta semena hladila in delujejo na meridiane vranice, ledvic in srca. Ljudje med drugim uporabljajo semena za zdravljenje driske, težav s srcem in nespečnosti. Grenki kalček se uporablja tudi v TKM za zdravljenje nekaterih srčnih bolezni. Uporabljajo se lahko tudi drugi deli rastline lotosa, vključno z listi in prašnikom.