Listopadni grmi so olesenele rastline z več stebli, ki sezonsko odvržejo svoje listje v procesu, znanem kot abscisija; grmovnice v hladnih in zmernih regijah jeseni odvržejo listje v pripravah na zimo, grmičevje v vročih in tropskih regijah pa jih ponavadi odvrže v sušnem obdobju. Abscisija se zgodi, da bi ohranili rastlinske vire v hladnih ali sušnih časih, novo listje pa se začne pojavljati takoj, ko so časi spet ugodni.
Nekatera listopadna drevesa in grmovnice doživijo več spektakularnih barvnih sprememb na svojem listju, preden vse odvržejo. Te barvne spremembe nastanejo kot posledica upočasnitve proizvodnje rastlinskega klorofila v stresnih obdobjih pomanjkanja vode ali zmanjševanja sončne svetlobe. Jeseni v zmernih območjih, ko so krajši dnevi pred hladnejšimi noči, rastline ne nadomeščajo pigmentov klorofila, ki se izgubijo med fotosintezo in posledično začnejo prevzemati druge pigmente, kot so antocianini in karotenoidi. Antocianin obarva liste rdeče in vijolične, karotenoid pa poskrbi, da listi postanejo rumeni, oranžni in rjavi.
Običajno je, da številna listavci in grmovnice cvetijo v fazi brez listov. Ko listje ni več, cvetovi izstopajo in imajo boljše možnosti za opraševanje. Cvetni prah iz cvetov lahko bolj priročno odnese veter ali žuželke opraševalke.
Obdobje po cvetenju in pred začetkom rasti novih listov je idealno za obrezovanje listnatih grmovnic. Za ohranjanje zdravja rastlin je potrebno obrezati listavce in grmovnice. Med obrezovanjem odstranimo odmrle in obolele veje ter zaraščene ali polomljene. Rastline lahko ostrižemo v njihovi naravni obliki ali pa jih obrežemo v določeno dekorativno obliko.
Cvetoče listopadne grmovnice se pogosto uporabljajo kot okrasne spone v krajinskem vrtnarstvu. Druge listopadne grmovnice in drevesa se lahko uporabljajo zaradi njihovega privlačnega listja, svetlo obarvanih stebel in zanimivega razvejanja. Da se izognete prepogostemu obrezovanju listnatih grmovnic, je dobro, da za začetek načrtujete vnaprej in natančno premislite, kje jih boste posadili. Pomagalo bo upoštevati hitrost rasti grmovja, razširjenost razvejanosti in morebitno višino ter zasaditi listopadne cvetoče grmovnice na zadostni razdalji drug od drugega in drugih rastlin, da preprečimo morebitno prenaseljenost v prihodnosti. Nekateri priljubljeni listopadni grmi in drevesa so forzicija, medenik, viburnum, trepetlika, breza, brest, javor in macesen; macesen je mimogrede tudi iglavec.