Lisičke so okusne gobe z nežnim okusom, ki so zelo cenjene v regijah sveta, kjer rastejo. Gobe, ki jih najdemo na številnih območjih z vlažnimi zimami, nabirajo za komercialno prodajo in pošiljanje v Nemčiji in Italiji, nabirajo pa jih tudi na severozahodu Pacifika in severnih državah ob kanadski meji. V Evropi se gobe uporabljajo v številnih tradicionalnih kuhinjah in so znane tudi kot Girolle v Italiji in Pfifferling v Nemčiji.
Lisičke so del rodu Cantharellus, ki vsebuje več drugih užitnih vrst gob. Polno znanstveno ime lisičke je Cantharellus cibarius. Gobe so značilne oranžne barve z dobro izraženimi škrgami, čvrstim steblom in sladkim vonjem po marelici. Po teksturi so te gobe rahlo žvečljive in imajo oreščen, zemeljski okus, ki dopolnjuje široko paleto jedi. Ker bodo te gobe ob pretiranem kuhanju postale gumijaste, jih večina kuharjev v posodo za kuhanje doda zadnje.
Identifikacija gob je lahko nevarna. Če vas zanima gojenje divjih gob, je priporočljivo vzeti s seboj izkušenega gobarja. Več drugih gliv se maskira kot lisičke in čeprav vas morda ne bodo ubile, bodo povzročale črevesno nelagodje. Tako Jack O’Lantern kot lažna lisička spominjata na lisičke in neizkušeni lovci na gobe ju lahko zamenjajo z njimi. Jack O’Lantern nima belega mesa, lažna lisička pa ima tanke škrge in temnejši vrh.
Prava lisička ima rumeno do oranžno gladko klobuk brez dlake, ki postane rahlo voskast, ko goba zori. Meso gobe je čvrsto in belo, škrge gobe pa potekajo delno po steblu. Škrge so plitke in bolj spominjajo na gube kot tradicionalne gobove škrge, ki se razcepijo proti klobuku gobe. Lisičke nimajo tančice ali pokrova in se pogosto skrivajo pod listno plesnijo. Imajo dolgo sezono plodov, če so padavine trajne, dobre zaplate pa bodo vsako leto prinesle gobe.
Lisičke so na voljo v številnih supermarketih in specializiranih trgovinah. Posušene in konzervirane gobe iz Evrope so na voljo vse leto, na nekaterih območjih pa tudi sezonsko pridelane sorte. Številne kmečke tržnice v Evropi imajo v sezoni lisičke, skupaj z vrsto drugih gliv. Poleg navadnih lisičkov lahko najdete tudi črno sorto, njeno bolj zemeljsko in še bolj okusno sorodnico. Črne lisičke je veliko težje najti, kar se bo odrazilo tudi na višjih cenah.