Krvava pomaranča je morda eden najbolj presenetljivih citrusov. Medtem ko je povprečna pomaranča narezana tako, da se razkrije oranžno meso temne do svetle barve, so ljudje, ki režejo ali lupijo krvavo pomarančo – ki je mutirana standardna pomaranča – morda sprva šokirani, ko ugotovijo, da je meso ploda temno, sanguino ali krvavo rdeče. barva. Takšne škrlatne globine razkrivajo izjemno sladkobo, krvave pomaranče, ki so morda na voljo le malo prej v sezoni kot tradicionalne pomaranče, pa so cenjene zaradi svoje sočnosti, močnega okusa in izjemne barve.
Že dolgo poznano Evropejcem, zlasti v Španiji in Italiji, je poznavanje krvavih pomaranč dokaj novo v krajih, kot je Amerika. V ZDA je nekaj sončnih krajev, kjer se ta pomaranča zdaj komercialno goji, vendar najpogosteje zaloge še vedno dobavljajo iz Evrope. Obstaja nekaj različic krvavih pomaranč, najbolj znane med njimi pa so Sanguinello, Moro in Tarocco. Vsi trije veljajo za dobre po okusu, vendar imajo lahko svoje značilnosti; Moro je na primer najbolj rdeč, medtem ko ima Tarocco najbolj okus.
Ne glede na to, katere krvne pomaranče so ljudem na voljo, običajno na zahodni polobli približno februarja, so za te pomaranče značilne določene značilnosti. Poleg sangviničnega mesa so ponavadi razmeroma tanke in sočne. Večina ima semena, vendar se lahko količina semen razlikuje od veliko do nekaj. Krvave pomaranče so običajno manjše od tradicionalnih pomaranč. Tudi videz na koži je lahko različen, včasih pa se, ko pomaranča dozori, na koži pokaže rdečica, druge pa ostanejo bledo do temno oranžne brez tega videza.
Najpreprostejša stvar s krvavo pomarančo je, da jo olupite in pojeste. Čeprav je koža tanka, jih lahko olupimo ali pa jih narežemo in naredimo klasične oranžne čolne za uživanje. Rdeči sok je lahko nekoliko nagnjen k madežem, zato priporočamo prtiček ali papirnato brisačo.
Obstaja veliko receptov, ki vključujejo krvave pomaranče. Uporabljamo jih lahko v različnih sladicah, odličen dodatek so zelenim solatam ali pa njihov sok uporabimo v citrusnih prelivih. Lahko popestrijo sadne solate in se v bistvu uporabljajo v katerem koli receptu, ki zahteva druge vrste pomaranč.
Ena od prednosti krvnih pomaranč je, da imajo višjo raven antioksidantov kot druge sorte pomaranč. Barva pomaranče predstavlja prisotnost antocianinov, ki so na voljo v drugih temno obarvanih plodovih, kot so brusnice. Te kemikalije so v preiskavi, ker bi lahko imele koristi proti staranju in zaščito pred stvarmi, kot sta rak in bolezni srca. V kombinaciji s tem je velikodušna porcija vitamina C. Ena sama krvna pomaranča ljudem običajno daje več kot 100 % priporočenega dnevnega vnosa tega vitamina.