Kroglice iz klobas so preprosta in okusna jed za prste, ki je odlična za praznične zabave in druge vrste priložnostnih druženj. Kroglice za klobase, ki vsebujejo le tri osnovne sestavine, so enostavne za pripravo in jih lahko postrežemo v manj kot eni uri. Enostavnost osnovnega recepta za klobaso lahko po želji izboljšate z različnimi zelišči in začimbami.
Vse sestavine, potrebne za izdelavo kroglic za klobase, se običajno nahajajo v kuhinjah po vsem svetu. Mleta svinjska klobasa, nariban sir in samovzhajajoča moka so vse, kar potrebujete za pripravo osnovnega testa. Testo razrežemo na majhne koščke in zvijemo v kroglice. Kroglice položimo na pekač in pečemo, dokler ne dobijo rahlo zlate barve. Kot prigrizek ali priboljšek imajo kroglice klobas večplasten okus, ki lahko pomaga zadovoljiti željo po mesu, kruhu in mlečnih izdelkih hkrati.
Obstajajo številne različice osnovnega recepta za kroglice za klobase. Nekateri ljudje raje uporabljajo kombinacijo blage klobase z ostrim sirom cheddar. Pogosti so tudi recepti, ki se odločijo za pekoče klobase in blag cheddar. Spet drugi recepti zahtevajo uporabo mešanice za peko in ne samovzhajajoče moke.
Obstaja tudi nekaj receptov za kroglice za klobase, ki zahtevajo uporabo nečesa drugega kot svinjske klobase. Po želji lahko nadomestite drugo meso, kot sta puran ali šunka, ki sta bila zmleta in začinjena, da spominja na različne vrste mletih klobas. Obstajajo celo vegetarijanske različice klobasnih kroglic, ki namesto katere koli vrste mesa uporabljajo teksturirane rastlinske beljakovine. Če meso ali nadomestek za meso ne vsebuje dovolj naravne maščobe, da bi deloval v receptu, bo to nadomestilo majhno količino olja, ki je zdravo za srce.
Za pripravo najbolj priljubljene različice klobasnih kroglic uporabite en kilogram blage mlete klobase. Naribajte dvanajst unč ostrega sira cheddar. Ti dve sestavini zmešajte z dvema skodelicama moke ali mešanico za peko. Z rokami zgnetemo klobaso, sir in moko v gosto testo. Testo razvaljamo v velike kroglice in jih položimo v pekač. Pečemo pri 400 stopinjah Fahrenheita približno dvajset minut. To bo dovolj časa, da se klobasa dobro skuha in da se sir in moka pomešata v okusen kruh. Ko so končane, bodo kroglice za klobase na zunanji strani hrustljave, znotraj pa mehke. Ta osnovni recept bo proizvedel od tri do štiri ducate kroglic klobas, odvisno od tega, kako velike kroglice so zvite.