Ostrižni krekerji so masleni krekerji v velikosti grižljaja, ki jih običajno ponudijo ob obrokih v severovzhodni regiji Združenih držav. Ti majhni krekerji so tesno povezani z juhami in juhami, saj absorbirajo tekočino, hkrati pa dodajo nekaj hrustljav za teksturo in malo lastnega okusa. Obiskovalci restavracij in jušnih restavracij so verjetno naleteli tudi na pakete krekerjev iz ostrig.
V nasprotju z navedbo imena krekerji iz ostrig dejansko ne vsebujejo ostrig. Izvor imena ni jasen; krekerji se lahko tako poimenujejo, ker njihova oblika nejasno namiguje na školjko. Ti krekerji se dobro ujemajo tudi z juhami in juhami z morskimi sadeži, vključno s tistimi, ki vsebujejo ostrige. Možno je, da so bili krekerji prvotno trženi kot popoln spremljevalec ostrig in da se je njihovo ime z leti razvijalo.
Tradicionalni kreker iz ostrig je šesterokotne oblike in rahlo napihnjen. Nekatera podjetja izdelujejo okrogle popolnoma napihnjene krekerje, ki močno spominjajo na olupljena morska bitja. Krekerji so po tradiciji zelo hrustljavi in hrustljavi, nekatere različice pa imajo majhne luknjice, zaradi katerih so videti kot drobne prešite blazine. Drugi krekerji iz ostrig imajo lahko nagubane robove, vse različice pa imajo bogat, maslen okus. Krekerje običajno tudi posolimo.
Krekerje že stoletja izdelujejo v številnih državah po vsem svetu, nešteto receptov za krekerje pa so nedvomno prinesli v Novi svet naseljenci v Ameriki. Zdi se, da izvor krekerja iz ostrig leži leta 1847, ko je človek po imenu Adam Exton krekerje predstavil v Trentonu v New Jerseyju. Sprva je trend prevzel le en pek, drugi pa so mu hitro sledili, ko so spoznali priljubljenost malih krekerjev. Severovzhod ZDA je še naprej povezan s temi krekerji in več območnih podjetij še naprej izdeluje krekerje za izvoz po Združenih državah.
Krekerje iz ostrig običajno pustimo navadne, da ne vplivajo negativno na juhe, v katerih jih postrežemo. Nekateri peki dodajo stvari, kot so timijan, zelena čebula ali eksotične začimbe, kot je kurkuma. Ti krekerji lahko navadni juhi dodajo malo lupine. Krekerje lahko uporabimo tudi v mešanicah začinjenih prigrizkov, v tem primeru jih premažemo z začimbami in spečemo, da služijo kot samostojni hrustljavi prigrizki.