Kratka rebra v lončku so vrsta govejega mesa, pripravljena v lončku, ki je blagovna znamka počasnega kuhalnika. Kratka rebra so kos govedine, vzet s spodnje strani prsnega koša in predela ramen krave. Obstajajo različni načini kuhanja, ki jih oseba lahko uporabi za pripravo kratkih reber. Ljudje se pogosto odločijo za kuhanje te vrste govedine v lončku, ker se tako pripravljeno meso pogosto izkaže za mehko in okusno. Poleg tega je nekaterim všeč ta vrsta kuhanja, ker jim omogoča, da opravljajo druga opravila, ne da bi morali biti nenehno pozorni na pripravo hrane.
Kratka rebra običajno niso tako mehka kot nekateri drugi kosi govejega mesa. Zaradi tega mnogi ljudje uporabljajo počasno kuhanje kot način njihove priprave. Počasno kuhanje pogosto pomaga zmehčati trde kose mesa in zagotoviti, da bodo mehki. Ta način kuhanja naj bi pomagal tudi izpostaviti okus kratkih reber in uspešno mešati vse začimbe, ki se jih odloči dodati. Poleg tega kuhanje teh reber v počasnem štedilniku pomeni, da se človeku ne bo treba soočiti s toploto iz štedilnika ali pečice.
Ko oseba kuha kratka rebra v lončku, mu ne bo treba porabiti veliko časa, da bi lebdel nad štedilnikom ali preverjal svojo pečico. Ta vrsta kuhanja naj bi se izvajala v več urah, kuharju pa pusti, da lahko opravlja druge stvari. Pogosto človek kuha to vrsto mesa šest do osem ur na najnižji nastavitvi. Pravzaprav nekateri celo kuhajo kratka rebra v Crock-potu več kot osem ur in gredo v službo, medtem ko se njihovo meso kuha.
Ljudje običajno porjavijo kratka rebra, preden jih skuhajo v lončku, da dobijo najboljši okus. Da jih pravilno porjavi, lahko oseba v težki ponvi segreje jedilno olje, začini kratka rebra in jih rahlo premaže z moko. Nato meso običajno položi v olje in ga popeče na vsaki strani. Porjavitev naj bi pripomogla k izboljšanju okusa te vrste mesa.
Vlaga je pomembna tudi, ko oseba kuha kratka rebra v lončku. V večini primerov bo posameznik v počasni kuhalnik dodal tekočino v obliki juhe, kuhanega vina ali omake; kuhar lahko v nekaterih primerih celo uporabi vodo. Nekateri dodajo tudi zelenjavo, kot so korenje, zelena in čebula, v počasnem kuhalniku, ko pripravljajo kratka rebra v lončku.