Košer križarjenja so potovanja s križarkami, ki posebej poskrbijo za potrebe judovskih popotnikov. Vsi obroki in prigrizki na teh potovanjih so pripravljeni v skladu s strogimi zakoni o košer prehrani ali kašrutu pod nadzorom usposobljenega osebja, vključno z rabinom. Košer križarjenja pogosto ponujajo tudi druge ugodnosti za judovske popotnike, vključno z verskimi obredi, predavanji o zanimivih judovskih temah in izleti na ustrezne kulturne destinacije. Poleg teh dejavnosti lahko člani skupine košer križarjenja sodelujejo v vseh tipičnih križarjenjih, ki jih ponuja ladja.
Običajno so košer križarjenja urejena kot nekakšno “križarjenje v križarjenju” za skupino judovskih popotnikov. Člani skupine potujejo skupaj na krovu tradicionalne križarke skupaj s številnimi drugimi potniki. Obedujejo v ločenih prostorih s hrano, ki je pripravljena posebej zanje v skladu z ustreznimi praksami. Imajo tudi posebne dejavnosti, ki so na voljo samo za njihovo skupino, skupaj z vsemi drugimi izkušnjami, ki jih ponuja križarjenje.
Ena najpomembnejših značilnosti vsakega križarjenja je hrana. Hrana na košer križarjenjih mora biti pripravljena v skladu s strogimi prehranskimi smernicami košer, imenovanimi kašrut; Da bi zagotovili, da je to opravljeno pravilno, pripravo nadzoruje rabin, zaključi pa skupina usposobljenega osebja, imenovana mashgichim. Nekaj primerov teh pravil vključuje prepoved uživanja svinjine ali školjk ter prepoved skupne priprave ali uživanja mleka in mesa. Prepoved mešanja mesnih in mlečnih izdelkov zahteva vzdrževanje ločenih kompletov posode, posode in pribora. Nekatera živila mora pripraviti Jud, da se štejejo za košer, na primer sir ali vino iz grozdja.
Na košer križarjenjih se natančno upoštevajo pravila priprave hrane, vendar se osebje po svojih najboljših močeh trudi zagotoviti, da so potniki še vedno deležni gurmanske hrane. Pripravljeni so dovršeni bifeji, storitev pa je enaka tistim, ki niso košer potniki. Sodelujoči popotniki pogosto jedo v ločenih predelih, da zagotovijo, da obrok ostane košer izkušnja, vključno z ločenim delom glavne jedilnice za večerjo na ladji. Poleg časa za obroke so za judovske potnike ves dan na voljo košer prigrizki.
Druga značilnost košer križarjenj je razpoložljivost izkušenj, ki so prilagojene potrebam judovskega popotnika. To vključuje verske obrede, kot so dnevna minyan molitev in tedenske šabat ali sobotne službe. Obstajajo tudi predavanja o verskih temah, imenovanih shiurim, in izleti na obalo na kraje, ki imajo kulturni ali zgodovinski pomen za judovske popotnike. Poleg sodelovanja v dejavnostih, ki so načrtovane samo zanje, lahko udeleženci košer križarjenja uživajo tudi v vseh drugih doživetjih križarjenja, kot so predstave in plavanje.