Lasagna cupcakes so majhne porcije lazanj, ki so približno velikosti piškotov. Na splošno so sestavljeni iz testenin in kombinacije mesa, sirov in omak. Majhno obliko teh jedi običajno dosežemo tako, da sestavine damo v pekač za mafine in nato pečemo.
Glavna razlika med kolački za lazanjo in tradicionalno lazanjo je njena predstavitev. Medtem ko lahko navadno lazanjo obravnavamo kot glavno jed in pokrijemo cel krožnik, so kolački za lazanjo porcije in se tako dobro obnesejo kot predjed ali priloga. Prav tako so manj neurejene kot tipične lazanje, saj po kuhanju ohranijo obliko in jih je mogoče celo pobrati in pojesti. Ker je kolač za lazanje majhen del lazanje, tako kot je cupcake majhen del torte večjega izdelka, se za ta živila uporablja izraz kolač za lazanje.
Tako kot tradicionalni piškoti se piškoti za lazanjo položijo v pekač za mafine. Ta kvadratna struktura na kovinski osnovi se uporablja za peko. Na svoji površini vsebuje več zaobljenih vdolbinic, vsaka vdolbina pa ima ravno dno. Pekač je običajno rezerviran za ročne izdelke iz sladkega testa, kot so mafini ali kolački.
Priljubljena italijanska jed, lazanja je sestavljena iz plasti ravnih testenin. Med temi plastmi se lahko pojavijo mesne omake, sir ali zelenjava. Testenine same so svetle, mehke in rezancem podobna snov, ustvarjena iz testa iz moke, vode in včasih z drugimi dodatki, kot so jajca.
Medtem ko lazanja običajno uporablja rezance za lazanjo za osnovo za testenine, piškotki za lazanjo uporabljajo wonton ovoje. Te sorte se razlikujejo po ultra tanki teksturi. Ko pripravljate piškote za lazanjo, naj kuhar te rezance nareže na koščke približno velikosti za mafin.
Druge sestavine kolačkov za lazanjo sestavljajo nadev za lazanje, nameščen med plasti testenin. Nekatere sorte sira so pogoste v lazanji, kot so ricotta, parmezan in mocarela. Meso je običajno sestavljeno iz mesa v stilu hamburgerja. Ti dodatki so običajno pomešani z najljubšo omako za testenine, ki jo lahko kupite ali ustvarite po receptu. Paradižnik je pogosta osnova za te omake.
Ko so vse sestavine zbrane, lahko kuhar preprosto položi plast testenin na dno vsake luknje za pekač za mafine, nato pa jih namaže na omako, meso in sire. Mesne dodatke je treba predhodno kuhati. Nekateri recepti vsebujejo dodatne sestavine, kot so koščki zelenjave ali olivno olje.
Polaganje in mazanje sestavin se nadaljuje, dokler ne dosežemo vrha vdolbine. Nato so piškoti za lazanjo pečeni. Kuhanje teh živil običajno traja približno 20 minut.