Kalčki snežnega graha so mlade rastline snežnega graha, ki se gojijo za prehrano ljudi. Potreben je približno teden dni, da seme graha zraste v grahov kalček, nato pa kalček, ko začne razvijati liste, postane grahov poganjek. Te kalčke lahko gojimo v zaprtih prostorih skozi vse leto, čeprav uspevajo na prostem, ko je hladno vreme.
Vsako mlado rastlino, ki je nastala iz semena in še ne razvitih listov, lahko imenujemo kalček. Kalčki snežnega graha so sadike rastline snežnega graha, ki spada v družino stročnic. Te rastline se običajno gojijo zaradi užitnih semenskih strokov in se gojijo po vsem svetu, čeprav so jih najprej gojili v južni Aziji. Tako kot mnoge druge sorte graha tudi snežni grah najbolje uspeva v hladnejših mesecih in je odporen proti zmrzali. Pogosto poženejo zgodaj spomladi ali pozno jeseni, ko dnevne temperature ostanejo pod 65 stopinj Fahrenheita (18 stopinj Celzija).
Traja približno sedem dni, da seme snežnega graha zraste v polni kalček, posušena semena graha pa je treba namočiti v vodi od osem do 24 ur, preden jih lahko posadite. Medtem ko so semena graha, ki so namenjena gojenju v polne rastline graha, posajena 1 palec (2.5 cm) globoko, semena, posajena za kalčke snežnega graha, običajno pustimo na vrhu zemlje, kar olajša obiranje. Semena vzklijejo v nekaj dneh, nato pa korenine in stebla začnejo rasti. Semena kalčkov pogosto hranimo v temi, da bodo v iskanju sončne svetlobe zrasla višje.
Po nekaj dneh rasti začnejo kalčki snežnega graha tvoriti svoj prvi niz listov na vrhu stebla. Na tej točki so kalčki pripravljeni za obiranje. Prvi niz kalčkov lahko odrežemo tik nad semenom in poberemo. V večini primerov bodo semena nato poslala drugi kalček, ki bo po enem tednu pripravljen za žetev. Ta drugi kalček običajno ne zraste tako velik kot prvi, in seme običajno ne bo dalo tretjega kalčka, saj je porabilo svoje vire.
Mnogi ljudje jedo kalčke snežnega graha tako zaradi koristi za zdravje kot zaradi njihovega nežnega okusa. Kalčke lahko jeste surove ali kuhane, čeprav lahko uživanje preveč surovih stročnic človeku zboli. Čeprav je uživanje kalčkov snežnega graha v zmernih količinah veliko koristi za zdravje, so nagnjeni k bakterijskim okužbam in je znano, da povzročajo hude izbruhe okužb s salmonelo in E. coli.