Kalčki piskavice so poganjki rastline trigonella foenum-graecum. Ta rastlina naj bi imela številne zdravstvene koristi. Vsebuje veliko vitaminov in hranil, vključno z vitaminom C, železom, kalcijem in beljakovinami. Jemo ga lahko samostojno ali kot začimbo k različnim jedem.
Večina svetovnih rastlin piskavice se goji v Indiji. Te kalčke dopolnjujejo številne indijske začimbe, kot sta kumina ali curry v prahu. Kalčke lahko uporabimo kot zelenjavo v solati skupaj z drugo zelenjavo in zelenjavo. Lahko deluje tudi kot okusen preliv za sendvič ali potresen po rižu. Kalčki piskavice imajo izrazito grenak okus. To je mogoče preprečiti z okusi, kot je česen
Piskavica se uporablja kot sestavina številnih mednarodnih jedi. Najdemo ga v arabski jedi saltah, afganistanski jedi sholeh holba in ghormeh sabzi, iranski specialiteti.
Ena izmed najbolj znanih prednosti kalčkov piskavice je njihova sposobnost povečanja količine mleka pri doječih ženskah. Čeprav to zelišče pogosto uporabljajo ženske po porodu, ga ne sme jesti vsaka noseča. Uporabljati ga je treba le za povečanje količine mleka po porodu. Ženske, ki se odločijo za uporabo piskavice za zdravljenje težav z oskrbo z mlekom, se morajo posvetovati s svojim zdravnikom, da zagotovijo varnost uporabe.
Ti kalčki imajo lahko tudi številne druge koristi za zdravje. Verjame se, da čisti kri in bezgavke. S temi dejanji naj bi okrepil celoten imunski sistem, zaradi česar je posameznik bolj odporen na bolezni.
Številni simptomi prehlada, kot so vneto grlo, izcedek iz nosu in zamašenost, se lahko ugodno odzovejo na dodajanje kalčkov piskavice v prehrano. Piskavica naj bi olajšala tudi druga dihalna stanja, kot so astma, pljučnica in emfizem.
Piskavico lahko doma zlahka vzklijo vsi, ki imajo semena te rastline. Najboljši pogoj za kalitev teh semen je vlažno okolje s temperaturo okoli 70 stopinj Fahrenheita (21 stopinj Celzija). Semena bodo vzklila v štirih do šestih dneh in jih je mogoče hraniti tri do štiri tedne.
Kalčki niso edini del rastline piskavice, ki se običajno uživa. Semena piskavice se lahko uporabljajo tudi v različnih receptih. V indijskih kumaricah se pogosto uporabljajo cela semena. Semena lahko tudi zmletite in uporabite začimbo za vse, od curryja v prahu do masla.