Strawberry shortcake cupcakes so običajno vaniljevi piškoti z vzmetno ali gobasto teksturo, prevlečeni z jagodno masleno kremno glazuro in narezanimi svežimi ali posušenimi jagodami. Eden od glavnih razlogov, zakaj so jagodni kolački tako prožni na otip, je uporaba koruznega ali tapiokinega škroba v receptu. Te vrste piškotov lahko vsebujejo tudi jagode, pečene v tortah, in lahko vključujejo jagodni sladkor kot sladilo in nadev iz jagodnega meringa v sredini. Številni recepti za glazuro za jagodne torte uporabljajo stepeno gosto smetano, vendar je za te piškote priljubljena tudi glazura s kremnim sirom.
Vsi kolački s kratkimi torti so prožni na dotik in imajo biskvino teksturo, ki jih loči od tradicionalnih tort in piškotov. Večina kolačkov z jagodami doseže to teksturo z dodatkom koruznega škroba ali tapiokinega škroba skupaj z belo moko, kar pomaga, da so kolački lahki, zračni in puhasti. Skoraj vsi kolački z jagodami so narejeni po istem receptu kot običajni jagodni kolački, vendar številni recepti uporabljajo nekoliko višjo raven pecilnega praška, ki pomaga posameznim kolačem narasti. Vanilijevi kolački so običajni osnovni recept za kolačke z jagodami, z glazuro, ki vsebuje okus jagode.
Včasih lahko jagodni kolač uporablja jagodni sladkor kot glavno sladilo, ki je čisti sladkor, pomešan z jagodno esenco ali ekstraktom. Večino časa se sladkor v prahu uporablja za ustvarjanje prožne teksture jagodnega kolača, tako v testu kot v glazuri. Obstaja nekaj jagodnih piškotov, ki poleg jagodne glazure vsebujejo narezane jagode, sveže ali posušene, v vaniljevem testu za piškote. To ustvari drzen in intenziven okus po jagodah v kolačku in prispeva k rahlo rožnati barvi celotnega kolačka.
Večina glazur za kolačke z jagodami uporablja stepeno gosto smetano s svežimi narezanimi jagodami. Za tovrstne piškote je priljubljena tudi maslena kremna glazura, prav tako stepeno smetano s svežimi kockicami ali rezinami narezanih jagod. Vse te glazure pogosto uporabljajo sladkor v prahu kot sladilo, ki ustvari gladek in sladek preliv; lahko pa za bolj izrazit okus uporabimo tudi med. Dodatek jagodne marmelade v glazuro, bodisi stepeno smetano, kremni sir ali masleno smetano, doda receptu tudi bogatejši okus jagod.