Islandske ovce so trinamenske ovce z Islandije. Vzrejajo jih na Islandiji od 9. stoletja pred našim štetjem, in ker je bilo po 10. stoletju uvoženih le malo ovac, so genetsko precej značilne. Na Islandiji živi še ena edinstvena kmetijska žival, islandski konj. Tako islandski konji kot islandske ovce predstavljajo starodavne pasme z nekaterimi najčistejšimi genetskimi staleži, ki so na voljo, in prebivalci Islandije so zavezani zaščiti integritete teh edinstvenih živali. Vikingom, ki so bili prepeljani na sodobno Islandijo, bi se verjetno zdel zelo znan pogled na čredo islandskih ovac.
Trinamenske ovce se vzrejajo za meso, mleko in volno, zaradi česar so zelo učinkovite. Vikingi so pripeljali ovce na Islandijo, da bi tam vzdrževali svoje kolonije, pri čemer so izbrali odporne ovce, ki bi lahko zdržale včasih hudo vreme na Islandiji. Islandske ovce so danes znane po svoji vzdržljivosti in prilagodljivosti, poleg tega pa so tudi zelo plodne, kar je izrazita prednost, če imamo za vzrejo omejeno število ovac. Ovce redno rodijo dvojčke, nekatere pa imajo mutantni gen, ki omogoča še večje večkratno rojstvo.
Ta pasma ovc je povprečne velikosti, ovce so nekoliko manjše od ovnov. Nekatere islandske ovce imajo rogove, druge pa ne, in so na voljo v različnih barvah, vključno z belo, črno in mešano. Volna je na voljo v dveh ločenih slojih, ki sta običajno ločena po striženju, pri čemer se volna iz mehkega spodnjega sloja uporablja za oblačila, ki se nosijo poleg kože.
Čeprav imajo ovce sloves pokornih in enostavnih za rokovanje, to ne velja za islandske ovce. Islandske ovce so inteligentne, mišičaste in včasih zelo močne volje. To še posebej velja za ovce voditeljice, ovce, ki so bile stoletja vzrejene, da bi vodile čredo in pomagale pastirju. Ovce Leadersheep so nekoliko manjše od svojih sorodnikov v čredi in so po naravi budne, občutljive in izjemno pametne, pazijo na čredo in jo varujejo pred težavami.
Na Islandiji je bilo opravljenega zelo malo križanja z drugimi pasmami, zaradi česar so islandske ovce razmeroma čiste. Meso teh ovac je v nekaterih delih Islandije poslastica, medtem ko se njihovo mleko uporablja za izdelavo različnih mlečnih izdelkov, vključno s skyrjem, fermentiranim mlečnim izdelkom, edinstvenim za Islandijo. Volna islandskih ovc se uporablja v znanih tradicionalno pletenih puloverjih Islandije, od katerih so mnogi izdelani v naravnih barvah volne.
Rejce islandskih ovac najdemo po vsem svetu. Nekatere imajo gensko čist stalež, medtem ko druge ponujajo križanske ovce, ki združujejo pozitivne lastnosti več pasem ovac.